Cogomelo do escaravello e alcohol
O alcoholismo sempre foi un problema, social e familiar. E segue sendo así ata hoxe. Porque a día de hoxe, a ciencia non coñece un "remedio máxico" que poida curar rapidamente e con garantía a un alcohólico da adicción. O propio alcoholismo é unha enfermidade complexa, baseada en factores mentais e fisiolóxicos. Por iso hai moito tempo que non se utiliza a palabra "alcoholismo" á hora de facer un diagnóstico, por ter un significado despectivo, un nome máis tolerante: "síndrome de dependencia do alcohol". O problema dos alcohólicos a nivel fisiolóxico é que o seu corpo deixa de percibir o alcohol como un veleno, adoitan bloquear o reflexo nauseoso, o mecanismo natural polo que reaccionamos ante a intoxicación.
Non ten sentido enumerar todo tipo de "non che darei diñeiro" e "durmirás nun berce", non funcionan. As reprimendas e a privación de gratificacións no traballo tampouco teñen o efecto desexado.
Unha forma máis ou menos eficaz é desenvolver unha aversión ao alcohol. Así que despois de cen gramos volveuse mal. Mal fisicamente: sentirse enfermo, enfermo e algo doído. Para vomitar todo borracho e lembrar.
Non se sabe a que hora e en que país se notou: se comes certos cogomelos e tomas alcohol, será malo. Todos aparecerán síntomas de intoxicación grave: a cara vólvese vermella, dá febre, o latido cardíaco acelera, aparecen náuseas severas, vómitos e diarreas posibles. O xeito en que se procesan os cogomelos obviamente non importa, pódense fritir, engadir á sopa ou saltear, servir como "merenda" en forma marinada. Cabe destacar que non foi necesario "espolvorear" persoalmente cogomelos crus no prato dun alcohólico, os cogomelos crus non teñen ningún efecto "antialcohol", os cogomelos tiñan que ser cociñados. A beleza do método "cogomelo" é que só sufrirá o bebedor. Toda a familia ceou, a muller e os fillos comían o mesmo, pero non beberon, e nada para eles, pero o marido bebeu e "case morreu".
Críase e aínda se cre que deste xeito é posible desenvolver unha aversión persistente ao alcohol a nivel psicolóxico. Para arranxar, por así dicilo, a conexión "bebeu - enfermou". E no futuro, o alcohólico enfermará por beber, aínda que non comeu ningún cogomelo.
Naqueles tempos afastados, nos que a medicina era case toda "folk", e a química como ciencia aínda non se separara da alquimia, as nosas avoas curandeiras deron a seguinte explicación: estes cogomelos conteñen certo veleno que se disolve só no alcohol e, polo tanto, só afecta aos alcohólicos. E actúa como un forte emético.
Boa explicación para a Idade Media. Pero a ciencia non se queda parada. Agora coñecemos todo o "mecanismo" do proceso.
Estes cogomelos "anti-alcohol" chámanse "escaravellos". E non calquera das ducias de especies, senón bastante específicas: escaravello gris, Coprinopsis atramentaria.
Seda como substancia foi descuberta (illada) a partir dos corpos fructíferos do escaravello gris (Coprinopsis atramentaria) en 1975 por varios científicos (estadounidenses e suecos). Na súa forma pura, é unha substancia cristalina incolora, moi soluble en auga, lixeiramente soluble en alcoholes. Cando se usa koprina xunto con alcohol, obsérvase unha intoxicación grave.
Síntomas de intoxicación por coprina inclúen:
- vermelhidão severa da parte superior do corpo, especialmente vermelhidão da cara
- náuseas graves, vómitos
- diarrea
- malestar xeral
- excitación
- cardiopalmo
- formigueo nos membros
- dor de cabeza
- salivación excesiva
- cambios bruscos na presión arterial
- debilidade e desmaio cunha diminución da presión
- ataques de ansiedade
- medo á morte
Os síntomas adoitan ocorrer de cinco a dez minutos (ata dúas horas, raramente) despois de beber alcohol. Se xa non bebes alcohol, os síntomas adoitan resolverse en poucas horas, e a gravidade dos síntomas é proporcional á cantidade de alcol consumida. Beber alcohol pode volver provocar estes mesmos síntomas ata 5 días despois de tomar coprín.
Todo isto chámase "Síndrome de Koprin". Ás veces podes ver o nome "Síndrome de Coprinus".
Pero a substancia tóxica non é coprín. A redacción "intoxicación por Koprin" é fundamentalmente incorrecta.
En condicións normais, ao beber alcohol no noso corpo, ocorren varias reaccións químicas complexas, como resultado das cales o alcohol, baixo a influencia das encimas, descompónse en dióxido de carbono e auga, isto ocorre en varias etapas. Koprine, cientificamente falando, é un forte inhibidor da aldehído deshidroxenase, un dos encimas producidos polo fígado. É dicir, sen afondar en fórmulas químicas complexas, bloquea a produción do encima que intervén nunha das fases de eliminación do alcohol do organismo, que converte os aldehídos en ácidos.
Son os aldehídos, os produtos do alcohol non dividido antes, os que causan intoxicación. Non el mesmo koprín.
Actualmente en medicina oficial para o tratamento da "síndrome de dependencia do alcohol" koprín non se aplica. Existen moitas recomendacións para desfacer os alcohólicos da adicción coa axuda de cogomelos autocollidos e cocidos, e coa axuda dalgunhas "preparacións naturais altamente eficaces", pero isto non ten nada que ver coa medicina oficial. Todos eles véndense como "complementos nutricionais", non como un medicamento con licenza, son suplementos dietéticos (suplementos bioactivos bioactivos) que non precisan ter licenza como produto médico. Desafortunadamente, moitas persoas, desconfiadas da medicina "oficial", cren de boa gana en "métodos antigos", o método de tratar a un alcohólico sen o seu coñecemento é especialmente popular. Gustaríame ver como "sen o coñecemento do paciente" se lle trata con supositorios rectales, un curso de polo menos dous meses.
Gustaríame enfatizar especialmente que co tratamento de cogomelos para o alcoholismo polo "método da avoa", sen o coñecemento do paciente, é fisicamente imposible calcular a dose. A dosificación recomendada ao tomar suplementos dietéticos preparados é unha preparación de escaravello gris en forma de po seco, 1-2 gramos de po por día. Pero non é absolutamente realista calcular a dose ao servir un asado con cogomelos. Tamén é pouco realista limitar a dose de alcol sen espertar sospeitas.
Son moitos os casos denunciados polas esposas dos alcohólicos que un intento de "tratar con cogomelos" levou a resultados completamente inesperados. Suponse que unha persoa con dependencia do alcohol comezará a desenvolver unha actitude negativa cara ao alcol despois de que se enfermase repetidamente despois de beber. Non obstante, os alcohólicos non deben ser considerados parvos. A observación "Comin e bebín na casa - fíxose mal, bebín e comín no traballo ou cun amigo - todo está ben" leva a que a xente simplemente se nega a cear na casa. E beber constantemente sen un lanche normal leva a terribles consecuencias. Ou outra situación: “Comín escaravellos, bebín ben, pero non había vómitos. Senta todo vermello, atragantado e segue bebendo. Con tal reacción ao koprin, o risco de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral aumenta significativamente, o fígado pode fallar, a automedicación debe deterse inmediatamente, porque cada seguinte porción pode chegar a ser fatal.
Con sincera simpatía por todos os que teñen un problema co alcoholismo na familia: deixa só os escaravellos, os "métodos da avoa" non axudarán, fan máis dano. O alcoholismo é un problema médico.
Continúa aquí: Cogomelo e alcohol do escaravello: mitos arredor do koprin
Fotos utilizadas para as ilustracións: Vitaly Gumenyuk, Tatiana_A.