Contidos
A organización Greenpeace desenvolveu unha guía interactiva para axudar a conservar as especies mariñas, proporcionando a información necesaria para identificar os peixes e mariscos estacionais.
O seu servizo de captura e venda posterior nas pescaderías lograrase deste xeito para equilibrar, contribuíndo a mellorar a situación de sobreexplotación na que se atopan os océanos e, en consecuencia, mellora do medio mariño.
Os datos de estudos recentes sobre as especies e as súas porcentaxes, dannos a terrible cifra de case o 90% das especies en augas mediterráneas con clara sobreexplotación e na franxa atlántica ao redor do 40%.
Polo tanto, dende Greenpeace queremos colaborar para informar para garantir unha pesca sostible mediante a implantación dun novo modelo de pesca, que permitiría a recuperación das poboacións de peixes e, polo tanto, un futuro mellor para os océanos.
A acción de Greenpeace, espera contribuír a concienciar e informar sobre a necesidade de adaptar as actividades pesqueiras aos conceptos de sustentabilidade, apoiar a acción política relativa ao goberno europeo para facer unha distribución xusta das cotas de pesca, que beneficien máis ao sector. artesanal e polo tanto aos océanos.
Tamén se pretende contribuír a difundir a necesidade de aplicar a nova etiquetaxe, de xeito que nos puntos de consumo sexa máis doado escoller peixes e mariscos sostibles.
A aplicación web de peixes e mariscos de tempada.
Chefs importantes da escena nacional, estiveron presentes na presentación da mesma, e tamén colaboran na elaboración culinaria das especies, aportando as súas receitas, para axudar a todo o consumidor a elaborar aqueles peixes que deben consumirse en cada estación ou mes.
A guía, que conta cunha aplicación web práctica e fácil de usar, permite coñecer mes a mes cales son as especies estacionais das principais zonas de pesca do país e como se debería ter capturado o peixe para reducir o impacto sobre o medio ambiente.
Intuitivo e moi visual, achega a información de cada especie, xunto coa fotografía dos peixes, podendo filtrar o contido de cada mes do ano.
Actualmente hai unha ducia de receitas, unha para cada mes, aportadas polos cociñeiros Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas e Etienne Bastaits.