Ingredientes Ear Rostov
| sandra | 250.0 (gramo) |
| ósos de peixe | 200.0 (gramo) |
| patacas | 300.0 (gramo) |
| raíz de perexil | 40.0 (gramo) |
| cebola | 50.0 (gramo) |
| tomates | 170.0 (gramo) |
| manteiga | 30.0 (gramo) |
| salsa | 4.0 (gramo) |
| auga | 1100.0 (gramo) |
Método de preparación
O caldo cócese a partir de espiñas de peixe e fíltrase. As patacas e as verduras, cortadas en rodajas, colócanse no caldo fervendo. 10-15 minutos antes do final da cocción, coloque o filete de lucioperca (con pel e ósos de costela) 1-2 pezas por porción, despois corte os tomates en rodajas e as especias. Ao final da cocción, ponse manteiga na orella. O Wuhu pódese cociñar sen aceite.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Proteínas | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Fats | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Carbohidratos | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Auga | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| gris | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina PP, NON | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Calcio, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnesio, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Sodio, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Xofre, S | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fósforo, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Cloro, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Iodo, eu | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Cobalt, Co. | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litio, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Cobre, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Níquel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Cromo, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Cinco, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 3.3 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 14.6 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 70,1 kcal.
Ukha Rostov rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, cobalto - 48%, cromo - 35,2%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Oído de Rostov por 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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