O kiwi é unha baga comestible cunha pel marrón peluda e unha carne verde brillante con sementes e un núcleo branco no centro. Os kiwis medran en arbustos que semellan unha vide. A época de colleita é de novembro a maio, aínda que este froito pódese mercar nas tendas durante todo o ano.
O kiwi é un alimento baixo en calorías e sen graxa que ten moitos beneficios nutricionais. É rico en vitamina C, que é un poderoso antioxidante, prevén enfermidades e retarda o envellecemento. Unha porción de kiwi contén máis de dous valores diarios de vitamina C. Lembre que unha porción de verduras e froitas é a cantidade que cabe na palma da man dunha persoa.
O kiwi é rico en fibra e, polo tanto, axuda a controlar os niveis de azucre no sangue, reduce o colesterol e favorece a perda de peso. É unha froita apta para comer despois dun adestramento deportivo xa que restaura líquidos e electrólitos no organismo. O kiwi tamén contén magnesio, vitamina E, ácido fólico e cinc.
Un estudo dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos descubriu que comer kiwi axuda aos adultos a combater o insomnio. E a revista Human Hypertension suxire que o kiwi reduce a presión arterial.
Aínda que a tempada de kiwi de Nova Zelanda dura sete meses, pódese mercar durante todo o ano. É necesario elixir unha froita madura, apta para o consumo. O kiwi debe ser lixeiramente brando, pero non demasiado brando, xa que isto significa que a froita está demasiado madura. A cor da pel non importa moito, pero a propia pel debe estar impecable.
Tradicionalmente, os kiwis córtanse pola metade e quítase a carne da pel. Non obstante, a pel dun kiwi é bastante comestible e contén aínda máis fibra e vitamina C que a carne. Polo tanto, pódese e debe comer! Pero antes de comer, cómpre lavar o kiwi, como se lava unha mazá ou un pexego.
Unha excelente solución sería engadir kiwi fresco a ensaladas ou batidos a base deles. Desfrute a súa comida!