As froitas en Bali preséntanse nas máis diversas variacións, son verdadeiramente unha festa para os ollos e o estómago, nalgúns lugares teñen cores, formas e tamaños pouco comúns. Aínda que moitas das froitas locais son similares ás que se atopan en todo o sur de Asia, aquí tamén atoparás variedades excepcionais que só se atopan en Bali. Esta pequena illa, a 8 graos ao sur do ecuador, é rica en solo paradisíaco. 1. Mangostán Os que visitaron anteriormente os países do sueste asiático xa se atoparon cunha froita como o mangostán. Forma redonda, agradable, do tamaño dunha mazá, ten unha cor púrpura rica, rompe facilmente cando se aperta entre as palmas das mans. Hai que ter coidado ao manipular a froita do mangostán: a súa casca segrega un zume avermellado que pode manchar facilmente a roupa. Debido a esta estraña característica, ten o nome de "froito do sangue". 2. Perezoso Este froito atópase en formas ovaladas e redondas, ten unha parte superior en punta, o que facilita o proceso de limpeza. Ten un sabor doce, lixeiramente feculento, unha mestura de ananás e mazás. Unha variedade de arenques no leste de Bali é transformada en viño polas cooperativas de produción agrícola. Atoparás esta froita en case todos os mercados e supermercados de Bali. 3. Rambután Do idioma local, o nome da froita tradúcese como "peluda". Adoita crecer no campo de Bali. Mentres están inmaduros, os froitos son verdes e amarelos, cando están maduros vólvense vermellos brillantes. É unha polpa branca e suave que se asemella a unha nube. Son comúns varios tipos de rambután, que van desde "de pelo longo" e moi suculento ata pequenos e máis secos, máis redondos e con menos humidade. 4. Anón Anona crece entre papaia e plátanos nos xardíns rurais e é unha delicia nos días calorosos do verán, moitas veces mesturada con xarope de azucre como bebida. Anona é bastante ácida cando se usa na súa forma orixinal. Os veciños recorren á axuda desta froita cunha úlcera bucal. Moi suave cando está madura, a casca quítase facilmente coa man. 5. Ambarella Ambarella crece en árbores baixas, tórnase de cor máis clara cando está madura. A súa carne é crujiente e aceda, e contén unha gran cantidade de vitamina C. Adóitase pelar e picar antes de consumilo crúa. Ambarella contén sementes espiñentas que hai que evitar que entren entre os dentes. Moi común nos mercados locais, a xente de Bali cre que a ambarella mellora a dixestión e axuda coa anemia.
2022-11-11