Crese que o liño procede das terras de Exipto. Os antigos exipcios usaban sementes de liño para fins alimenticios e medicinais. A fibra de liño utilizábase para facer roupa, redes de pesca e outros produtos. Ao longo da historia, as sementes de linhaça atoparon o seu camiño como laxante.
- As sementes de liño son moi ricas en fibra! Só 2 culleradas de fariña de linhaça por 4 gramos están formadas por fibra, o que é o equivalente á cantidade de fibra en 1,5 cuncas de avea cocida.
- A linhaça contén un alto nivel de antioxidantes naturais: lignanos. Moitos outros alimentos vexetais teñen lignanos, pero a linhaça ten moitos máis. Para consumir a cantidade de lignanos que se atopan en 2 culleres de sopa de liño, necesitarías comer 30 cuncas de brócoli fresco.
- A dieta moderna é deficiente en omega-3. As sementes de liño son unha megafonte de omega-3, é dicir, o ácido alfa-linolénico.
- O aceite de linhaça é aproximadamente un 50% de ácido alfa-linolénico.
- O aceite de linhaça non se recomenda para ser aplicado a feridas abertas da pel.
- Hai moi pouca diferenza nutricional entre as sementes de liño marrón e de cor clara.
- As sementes de liño son unha alternativa saudable á fariña na cocción. Proba a substituír 14-12 culleres de sopa. fariña para fariña de linhaça, se a receita di 2 cuncas.
- O 20% das sementes de linhaça son proteínas.
- Lingans reducen as acumulacións ateroscleróticas en forma de placas ata un 75%.
- O contido de potasio nas sementes de liño é 7 veces maior que o contido deste mineral nun plátano.