"Descubra o impacto ambiental do seu prato", aquí está a promesa de AGRIBALYSE, a nova base de datos pública e gratuíta, destinada a agricultores e consumidores. 

Mellora o impacto ambiental da túa placa

ADAM (Axencia de Transición Ecolóxica) e o INRAE ​​(Instituto Nacional de Investigación en Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente) levan máis de 10 anos traballando neste proxecto, que hoxe se fixo real. Crearon esta ferramenta, ao servizo dos profesionais da agricultura, a alimentación e o consumo, para mellorar as súas prácticas. A plataforma reúne 2 produtos alimentarios e 500 produtos agrícolas, considerando un determinado número de elementos (auga, aire, terra, etc.). Ten en conta todas as etapas do ciclo de vida do produto: como se cultiva, que transformacións sufriu e como foi transportado. O obxectivo é realizar os seus produtos reducindo o seu impacto sobre o medio ambiente. Polo tanto, os fabricantes teñen acceso a ela en liña, pero tamén os agricultores, produtores e consumidores. Os patróns de consumo comezan a cambiar en Francia e a poboación busca cada vez máis coñecer a orixe das súas compras de alimentos ou a forma en que se cultivan ou elaboran. Ademais, pouco a pouco vai tomando conciencia das apostas que o seu modo de consumo ten no medio ambiente.

Que información está dispoñible na plataforma? 

Científicos e expertos dos sectores agroalimentario, agrícola e medioambiental recolleron datos completos, desde produtos en bruto ata produtos elaborados. Poden, polo tanto, relacionarse co penso de trigo ou de vaca, o produto que sae da explotación ou o listo para ser consumido. Os distintos empregados referenciaron os alimentos segundo 14 indicadores, como o consumo de auga, o uso do solo, as radiacións ionizantes ou o cambio climático. AGRIBALYSE diríxese principalmente aos axentes da agricultura e da agroalimentaria, coa esperanza de que utilicen estes datos e "poñan en marcha unha estratexia de ecodeseño para reducir o impacto da súa produción". Os individuos poden ver os datos e así reducir o seu impacto ambiental ao mercar. Para un produto, canto menor sexa a puntuación, menor será o impacto. A lista de alimentos tamén se refire á restauración colectiva, para axudala a mellorar os seus menús e receitas, dende o punto de vista nutricional e ambiental.

Lea tamén: Trastornos da atención: o estudo revela que os números están por riba da realidade