Os nutricionistas dan unha resposta bastante inesperada a esta pregunta.
"Dinos todo o tempo que necesitamos excluír algo da dieta, excluílo, instannos a probar diferentes dietas, desde o vegano ao ceto, pero todos estes son extremos", di Jessica Sepel, nutricionista australiana. Considera o seu deber desmentir os mitos que os comerciantes están a promover activamente ás masas.
Por exemplo, vexetais conxelados. Animámonos a comer só fresco e a mercar "conxelar" cando non hai outra saída. Ás veces estipúlase que as verduras do conxelador non teñen peores propiedades nutritivas que as frescas. E Jessica cre que a verdade é aínda máis interesante: na súa opinión, "conxelar" é máis saudable que as verduras frescas do supermercado.
“As verduras conxélanse por conxelación por choque e transcorre moi pouco tempo despois da colleita. Isto significa que conservan todos os nutrientes. Ademais, é incluso mellor que mercar verduras e froitas frescas, que Deus sabe canto levaron á tenda, e alí aínda se descoñece o tempo que levan no mostrador. Ao final, durante todo este tempo perden o seu valor nutricional: os microelementos simplemente se desintegran, evaporándose a través da pel ", di o nutricionista.
Jessica Sepel: para un enfoque sensato da nutrición
Ademais, Jessica desaconsella renunciar aos alimentos graxos en favor dos alimentos baixos en graxa. Moitos alimentos baixos en graxa conteñen azucre ou edulcorantes, espesantes e outros ingredientes que non son moi saudables, dixo.
"É mellor comer alimentos sen procesar, queixos enteiros e graxos, leite, requeixo, peixe, aceite de oliva", explica a nutricionista. – E en canto aos produtos ecolóxicos, non son máis útiles que os inorgánicos. A súa única vantaxe é a posible ausencia de pesticidas. "
Ademais, Jessica insta a non seguir unha dieta sen hidratos de carbono, porque é unha fonte de enerxía, fibra, vitaminas. Pero os hidratos de carbono deben ser complexos, non refinados.
"Non hai unha dieta única para todos. Debe probar, atopar o seu equilibrio, para que a dieta satisfaga as súas necesidades, os seus gustos, se sature de enerxía e non impoña a prohibición do que lle gusta comer ", Jessica está segura.