Da Asociación Taste Spain, chega o Día Mundial das Tapas.

Dende 2013, cada penúltimo xoves de xuño, a Tapa celebra o seu Día Internacional.onal

Queres coñecer todos os detalles do que vai pasar este xoves 20 de xuño?

Quen non sabe o que a tapón? Ademais, quen nunca comeu unha tapa? A tapa e tapas son, por excelencia, elementos que caracterizan e diferencian a gastronomía española dun xeito extraordinario.

O Día Mundial da Tapa, ou DTM, é un delicioso evento promovido pola asociación Saborea España para destacar o importante papel deste elemento da nosa gastronomía para dalo a coñecer a nivel internacional. De feito, o obxectivo último desta asociación, integrada por cinco entidades, é potenciar o papel da gastronomía como reclamo turístico.

Que pasa ese día?

Este día serán tapas e tapas os protagonistas en todos os establecementos españois co obxectivo de vincular este elemento á marca España e á forma de entender a sociedade e a gastronomía.

Pero que significa isto? Neste día, anímase aos hostaleiros participa personalizándoo ao teu gusto. Deste xeito, poderás atopar establecementos nos que existe unha tapa especial, unha oferta de bebida máis tapa, un concurso de tapas que terán que votar os clientes ou menús de degustación de tapas especiais.

Sabedes que é un establecemento que participa nesta iniciativa porque contará con sinais e bandeiras da DMT. E non pensedes que só atoparedes restaurantes e bares participantes en Madrid, non, É un evento que se desenvolve a nivel nacional, así que esteas onde esteas ese día, non terás escusa para non ir de tapas.

Que tipo de tapas podo atopar?

Esta pregunta sempre é unha incógnita, é a sorpresa para todos, aí está a maxia: pódese facer unha portada de calquera cousa, dependerá da creatividade dos participantes este ano.

O que podemos dicirche é que o son receitas propostas por algúns cociñeiros para a pasada edición. Repetiranse? Iso non o sabemos. Pero, prepárate para salivar.

O primeiro propostas innovadoras Eran unha ensalada de raíz con tartar de remolacha, fresca, apetitosa, e sen dúbida, colorida; unha tortilla (sen forma de tortilla) rechea de espárragos con salsa brava e crocante de queixo manchego; e uns rabos de gambas con pasta kataifi acompañados de wasabi lactonese.

Tampouco faltaron as típicas tapas tomate, anchoa e mozzarella, con toques diferenciadores como o uso de aceites aromatizados; as croquetas cocidas, e outros recheos misteriosos e innovadores, así como os imprescindibles callos á madrileña.

Como vedes, hai tapas para todos os gustos e cores, así que non o dubides, e reserva ese día para gozar de tapas cos teus seres queridos e probar novos sabores.

¡Mantén la calma y toma una tapa!