Froitas e verduras para nenos: recomendacións por día

Prefire purés "caseiros".

O puré é unha boa forma de comer verduras que moitas veces non son apreciadas polos máis pequenos. Brócoli, cabaza, apio... aceptaranse con maior facilidade nesta forma, sobre todo se os asocias á pataca. “Caseiro”, o puré ten a vantaxe de ser sinxelo de facer, económico, rico en nutrientes e moi dixerible. Podes variar as combinacións de verduras segundo as estacións, pero tamén as texturas engadindo outros ingredientes. Con manteiga, nata ou leite, o puré convértese en mousseline. Ao combinalo con clara de ovo ou nata montada obtense unha mousse. E para un suflé, basta con poñer o puré no forno uns minutos, despois engadir as xemas de ovo seguidas de claras montadas e volve poñer todo no forno nun molde para suflé.

Cocer as verduras en gratinado e as froitas en empanadas

Coliflor con xamón, berenxenas con parmesano, allos porros con salmón, cabaciñas con queixo de cabra, brócolis con touciño... Os gratinados permiten moitas variacións. Non dubides en incluír vexetais que os nenos aprecian moderadamente. Grazas á súa superficie dourada e crocante, os gratinados seguro que dan ganas de degustalos. Para obter a famosa codia, mestura o queixo Gruyère relado, un pouco de nata e leite a lume suave. Despois cubra o gratinado coa fondue obtida, antes de metelo no forno. Os nenos gústanlles as cousas que lles morden os dentes. As empanadas tamén serán un excelente aliado, sexan salgadas ou doces. Sen esquecer os crumbles con masa de area, moi doados de facer.

Incorpora froitas e verduras ás túas ensaladas

No verán, ata os nenos prefiren comer lixeiro e fresco. As ensaladas son ideais para que adopten froitas e verduras de tempada, sobre todo se as presentas dunha forma divertida e variada: bolas de melón, palitos de crudités, tomates cherry, corazóns de leitugas crocantes, rodajas de verduras en pinchos... Acompañadas de aderezo da casa. , as verduras crúas son moito máis atractivas que as cocidas. Incluso podes ofrecerlles comidas de ensalada de cando en vez poñendo na mesa varias cuncas de diferentes verduras crúas. A continuación, os nenos poden compoñer a súa propia ensalada escollendo as verduras que queiran e engadirlle a salsa.

Busca o noso consello, para que os teus fillos estean cheos de froitas e verduras!

Mestura verduras en sopas e froitas en batidos

Fácil de preparar en grandes cantidades, equilibrada, a sopa é a base dunha comida apta para toda a familia. Os bebés poden beber moi líquido dun biberón, mentres que os nenos apreciarano máis espeso e cuberto con queixo relado, crème fraîche, croutons ou fideos. A consistencia dun velouté é facilmente axustable, engadindo ou eliminando líquido xusto antes de mesturar. E as receitas orixinais permiten espertar os gustos dos nenos sobre unha variedade de verduras: cabaciña, cabaza, apio, porro, cabaciña, garavanzos, cenorias, pementos... Polo lado das froitas, os batidos están moi de moda. Elaborados con froita fresca e zume de froitas, mesturados con xeo picado ou leite, teñen unha consistencia próxima á do batido e farán que os máis pequenos consuman con pracer todo tipo de froitas.

Presenta froitas e verduras cun lado

As verduras mesturadas con alimentos ricos en amidón (espaguetes á boloñesa, etc.), ou enroladas en xamón, son máis fáciles de aceptar polos nenos. Tamén sorprenderás coa rapidez con que engullan todo tipo de froitas, tanto se as ofreces como fondue de chocolate ou con mel. Para os máis reticentes, a mellor maneira aínda é facer trampas. Por exemplo, podes incorporar puré de coliflor a unha picada de Parmentier ou berinjelas de camuflaxe, espinacas e salsifís en empanadas, quiches, clafoutis... As fajitas (tortilla de millo ou trigo recheas) tamén permitirán que se coman sen dificultade pementos, cebolas e tomates. .

Incorpora froitas e verduras nas comidas temáticas

Os nenos adoran calquera cousa que sexa lúdica. Un consello que se pode utilizar á hora de preparar menús. Podes así ofrecerlles facer comidas temáticas arredor dunha cor ou dunha letra. Unha comida de laranxa consistirá, por exemplo, en melón como entrante, puré de salmón e cenoria para o prato principal, gouda e mandarinas para a sobremesa. A “letra C” pode ser a ocasión para comer remoulade de apio como entrante, chile con carne ou un clafoutis salgado como prato principal, queixo cheddar, cereixas ou compota de sobremesa. Correspóndelle a vostede aproveitar a ocasión para presentar o maior número posible de froitas e verduras. Non dubidedes en implicalos. Non se sorprenderán despois á hora da comida e comerán máis ben o que elixiron incluír no menú.