Os biorritmos do sono xa están ben estudados, e en base a eles pódense extraer conclusións sobre o mantemento da saúde e a prevención de enfermidades. Pero o Ayurveda tamén dá coñecementos sobre os biorritmos da nutrición. Unirse a eles, pode mellorar o proceso de dixestión. Vivir segundo os biorritmos da nutrición significa alternar intelixentemente a comida e o descanso.
Formamos parte da natureza, vivimos segundo os seus ritmos. Se os violamos, por exemplo, deitarnos e levantarnos non coa natureza, podemos ter problemas de saúde. O mesmo pasa coa comida. A maior porción dos alimentos debe tomarse cando a potencia dixestiva é máxima, e esta é entre as 11 e as 2 da tarde. Así vivían os nosos antepasados, pero o horario da vida moderna da cidade rompeu estes hábitos.
Ayurveda di que se recomenda unha gran comida ao mediodía, isto é óptimo para a saúde e garante o bo funcionamento do estómago e dos intestinos. Que significa "grande"? O que podes coller comodamente con dúas mans é un volume que enche dous terzos do estómago. Máis alimentos poden permanecer sen procesar e pasar do estómago aos tecidos periféricos, interrompendo as funcións corporais.
A comida en cafés e restaurantes adoita ir en contra dos principios dunha dixestión adecuada. Un dos inimigos máis comúns do estómago son as bebidas xeadas. Moitos alimentos populares, como o xeado de chocolate, tamén son malos para nós. A combinación de froitas con outros produtos nun prato tamén é inaceptable.
Pero quizais o impacto máis devastador dos restaurantes sexa en termos de jet lag. As visitas alcanzan o pico ás 7 ou despois das XNUMX e a gran comida trasládase a un momento no que a enerxía da dixestión desapareceu. Só comemos porque vimos a un restaurante.
Que podemos facer para mellorar os nosos hábitos alimentarios?