Os galgos son coñecidos e recoñecidos grazas á súa morfoloxía moi característica: son delgados, alongados ata delgados, con patas longas e delgadas e peito profundo. Esta morfoloxía dálles unha actitude cara ao sprint superior á de todas as outras razas de cans. O galgo é de feito o único can capaz de practicar o famoso "galope voador". Aínda que o seu tamaño varía moito dunha raza a outra, todos os galgos teñen unha morfoloxía de tipo “graoide”: o corpo é delgado e esvelto, a cabeza e o fociño son longos e delgados.

Cabelo : curto (wolfhound inglés, húngaro...), semi-longo (wolfhound irlandés...), ou longo (borzoi, afghan hound...).

tamaño (altura á cruz): desde 30 cm para o pequeno lobo italiano ata máis de 80 cm para o irlandés (Lobo irlandés).

peso : de 5 kg a máis de 50 kg segundo a raza.

A palabra "galgo" provén da palabra "lebre". Así que estes cans servían de can de caza, o que non é de estrañar dadas as súas habilidades de carreira. É moi difícil escribir unha historia coherente xa que a diversidade é grande dentro do grupo dos galgos. Porén, pódese dicir que a existencia de cans relacionados cos galgos actuais remóntase á antigüidade e está testemuñada por obras de arte como pinturas, gravados e esculturas. Dise que as razas actuais de galgos son asiáticas e africanas.

Como o galgo xa non se usa moito para a caza, converteuse nun can de compañía. Existen trazos comúns a varias razas de galgos: adoitan ser descritos como animais de temperamento discreto e reservado, afastados dos estraños e ás veces mesmo dos seus familiares (moitos propietarios de galgos mencionan, porén, o seu apego á súa familia). Como a maioría dos cans que se converteron en mascotas e non en cans de traballo asignados a esta ou aquela tarefa, os galgos non se enfrontan a quedar sós durante longas horas.

Os galgos teñen unha fisioloxía claramente diferente á doutras razas de cans. Ao ser moi reducida a súa masa graxa, a súa dieta debe ser controlada de preto. O ideal é que se desenvolva coa axuda dun veterinario que adaptará as racións ao animal.

A caza co galgo está prohibida en Francia desde mediados do século XNUMX. Pero se este animal xa non se utiliza para este fin, conservou os instintos de caza. Polo tanto, é absolutamente necesario dotalo dun espazo habitable cercado e evitar a presenza doutras pequenas mascotas na casa.