Contidos
O espinheiro mariño é un produto curativo tradicional da medicina chinesa e do Ayurveda e un froito sagrado no Himalaia. A súa estación é o momento de aproveitar todos os beneficios do espinheiro marino para a saúde.
O espinheiro mariño (lat. Hippophae) é un xénero de plantas das Elaeagnaceae. Normalmente, trátase de arbustos ou árbores espiñentos de 10 cm a 3 - 6 m de altura. As bagas maduran neles desde finais de agosto ata outubro. A colleita do espinheiro é mellor en setembro - outubro.
O 90% das plantas de espino cerval crecen en Eurasia, desde a costa atlántica de Europa ata o nordeste de China. Tradicionalmente úsase en medicina popular en Rusia, o aceite de espinheiro mariño está incluído na medicina tradicional chinesa e no Ayurveda e no Himalaia o espinheiro mariño é un froito sagrado.
En inglés, esta baga chámase espinheiro marino, arándano, arándano, espinheiro.
Beneficios
A baga ten un alto contido de vitaminas, minerais, antioxidantes, proteínas e fibra. Polo tanto, contén 9-12 veces máis vitamina C que os cítricos. As bagas do espinheiro mariño conteñen potasio, calcio, magnesio, ferro e fósforo, aminoácidos esenciais, carotenoides, así como grandes cantidades de ácido fólico, biotina e vitaminas B1, B2, B6, C e E. O espinheiro mariño é un dos máis alimentos nutritivos e ricos en vitaminas no mundo. E non é inferior aos superalimentos famosos como as bagas de goji ou as Açaí.
As persoas usan o espinheiro mariño como remedio natural para os arrefriados e a gripe. Outros beneficios importantes: perda de peso, anti-envellecemento, saúde dixestiva, tratamento de infeccións e inflamacións e efectos antidepresivos, converténdoa nunha baga verdadeiramente máxica. A baga evita o exceso de acumulación de graxa corporal, reduce o risco de diabetes e enfermidades cardiovasculares ao mesmo tempo que axuda a manter un peso saudable. Debido ao seu alto contido en vitamina C, o espinheiro mariño axuda á produción de coláxeno, o que axuda a manter a pel sa e flexible e dálle un brillo natural e saudable. Tamén reduce a irritación da pel, o vermelhidão e a picazón e facilita a curación de feridas. Ademais, o espinheiro mariño mellora a dixestión, reduce os síntomas da menopausa, os ollos secos e os síntomas de depresión.
Propiedades do petróleo
O aceite de espinheiro mariño utilízase durante miles de anos como remedio natural para varias enfermidades. A xente extráea das bagas, follas e sementes da planta. O aceite contén todas as propiedades beneficiosas das bagas nunha forma concentrada e pode usalo tanto internamente como externamente. Curiosamente, o aceite é probablemente o único produto de orixe vexetal que contén os catro ácidos graxos omega: omega-3, omega-6, omega-7 e omega-9. Os seus beneficios para a saúde van desde o apoio cardíaco ata a protección contra a diabetes, as úlceras estomacais e a curación da pel.
O aceite é rico en vitaminas, minerais e especialmente antioxidantes que axudan a protexer o corpo contra o envellecemento e enfermidades como o cancro e as enfermidades cardíacas. As sementes e as follas son especialmente ricas en quercetina, un flavonoide asociado a unha presión arterial máis baixa e un risco reducido de enfermidades cardiovasculares. Os antioxidantes reducen os factores de risco de enfermidades cardíacas, incluídos os coágulos de sangue, a presión arterial e os niveis de colesterol no sangue.
O aceite tamén pode axudar a previr a diabetes. Os estudos en animais demostran que pode axudar a reducir os niveis de azucre no sangue aumentando a secreción de insulina e a sensibilidade á insulina. Os compostos do aceite poden mellorar a saúde da pel cando os aplica tópicamente, incluída a capacidade de estimular a rexeneración da pel. O aceite tamén ten un efecto beneficioso sobre a pel despois da exposición á radiación ultravioleta.
Ademais, as bagas e o aceite son ricos en compostos beneficiosos das plantas que aumentan a inmunidade e axudan ao corpo a combater infeccións como a gripe. Varios compostos petrolíferos tamén poden axudar a loitar contra o cancro - de novo, antioxidantes e flavonoides, especialmente a quercetina, que se cre que axuda a matar as células cancerosas. O aceite tamén contén graxas saudables, vitamina E e carotenoides que poden protexer as células do fígado do dano.
Danos e contradiccións
Coñécese o efecto laxante dos froitos do espinheiro mariño, polo que non se debe apoiar nestes froitos se tende a diarrea ou se tivo intoxicacións alimentarias recentemente. Se non hai contraindicacións, é óptimo comer non máis de 50 gramos de bagas á vez. A partir dun ano, os nenos poden ter un pouco de zume de espinheiro diluído. Se é propenso a alerxias menores de 3 anos, é mellor non arriscalo.
O aceite de espinheiro mar é beneficioso para a enfermidade da úlcera péptica, pero os médicos adoitan contraindicar bagas e zumes. Os ácidos das bagas aumentan moito a secreción de zume gástrico, o que pode provocar unha exacerbación. Pola mesma razón, non debe comer espinheiro se ten gastrite con alta acidez. Axudaría se non comese bagas en caso de exacerbación de enfermidades do fígado e do páncreas. Se ten cálculos renais ou biliares, as bagas do espinheiro marino deben comerse con precaución. Ademais, existe o risco de alerxias.
O uso en medicina
O aceite de espinheiro mariño é moi famoso e podes atopalo en calquera farmacia. Os produtores prepárano espremendo sementes de bagas, aínda que hai algo de aceite na polpa. A xente usa o aceite en forma pura e engádeo a cosméticos e preparados farmacéuticos. O aceite ten propiedades bactericidas, evitando o desenvolvemento de infeccións na pel con danos e membranas mucosas. Ademais, promove a rexeneración da pel. Polo tanto, a xente úsao amplamente para recuperarse de queimaduras e feridas. Os cosmetólogos recomendan o aceite de oliva e as bagas como máscaras para o rostro e o pelo; nutren as células e curan os danos micro. As persoas realizan a inhalación co seu aceite para tratar os pulmóns e lubricar as glándulas afectadas.
Espino amargo: receitas
A receita máis común con esta baga é o espinheiro mariño con azucre. Outra opción, como podes collela para o inverno, é preparala con mel. A marmelada da baga tamén é moi popular e saborosa.
É un excelente suplemento vitamínico para beber té de inverno. Ao mesmo tempo, podes preparar un té do espinheiro. Cando fai calor fóra, a xente fai limonada con bagas collidas previamente engadindo azucre. Ás veces podes atopar zume de espinheiro á venda e, se tes bagas frescas, podes elaborar ti mesmo zume de espinheiro ou un batido.
Esta baga non só é saudable senón que tamén é saborosa. Polo tanto, hai un enorme espazo para o seu uso e creatividade culinaria ademais das receitas máis populares. Como se non podes comer o espinheiro mariño? Podes facer un sorbete, xeado e mousse, engadilo como salsa ás sobremesas, por exemplo, panna cotta ou queixo. Tamén podes usar té quente e limonada fría de espino cerval como base para bebidas alcohólicas como grog e cócteles. Se queres sorprender aos teus hóspedes, cociña o espinheiro kurd por analogía co limón e sérvese con té. Tamén podes usalo como recheo dunha tarta de pan curto preparada segundo a receita dunha torta de limón.
Té de espinheiro mariño con especias
Este té pódese beber quente ou frío, usado para curar un arrefriado ou como base para o grog aromático.
Ingredientes:
- 100 g de espinheiro marino
- 1 cucharadita de raíz de xenxibre ralada
- 2-3 unidades de carave
- 2-3 caixas de cardamomo
- 2 paus de canela
- 500 ml de auga fervendo
- 2 cucharaditas de mel
Ordena as bagas e enxágüe, transfíraas a unha tetera e ao teito. Engade xenxibre, cravo, cardamomo, canela. Despeje auga fervendo e deixe 5 minutos. Coar e servir cunha cucharadita de mel por cunca.
Entón, é unha súper froita. Vexa máis razóns neste vídeo:
