Canto tempo deberían "vivir" os produtos verdadeiramente naturais

Cada vez máis xente comezou a preocuparse polo que come. Quizais o postulado "Ti es o que comes" nunca foi tan popular.

Os produtos naturais son moito máis satisfactorios e saborosos. O noso organismo asimínaas mellor, conteñen máis minerais e vitaminas. Ademais, coa súa axuda é máis fácil manter o peso óptimo para o corpo.

Hoxe, os produtos etiquetados como "naturais" e "orgánicos" nas tendas están por riba do tellado. Pero sempre corresponden ao valor declarado e ás inscricións das etiquetas? Pregunta ao noso experto.

Xefe do Departamento de Hixiene Xeral e Ecoloxía, Universidade Estatal de Medicina de Volgograd.

"Tendemos a confiar nos fabricantes cando escollemos produtos nos supermercados. Cremos que están feitos de ingredientes naturais ou cultivados sen o uso de "químicos". Desafortunadamente, as empresas sen escrúpulos adoitan usar a nosa credulidade. Engaden aditivos pouco saudables aos seus produtos para prolongar a vida útil do produto, ocultar a mala calidade, reducir o custo de produción, mellorar o aspecto ou aumentar o seu peso. "

Agora hai moitos produtos falsificados nas tendas. As "falsificacións", por suposto, non se poden envelenar, pero unha persoa non recibirá os nutrientes para os que compra este produto. E, a longo prazo, tal comida é máis prexudicial que boa.

Sobre os sinais de calidade

Os produtos naturais non conteñen aditivos nin impurezas. Isto é o que fai que a súa vida útil sexa mínima, incluso no frigorífico á temperatura adecuada.

A vida útil dos produtos lácteos naturais non supera os tres a cinco días.

Se poden almacenarse máis tempo, entón non hai tanto natural neles. Ao elixir produtos nos supermercados, é moi importante prestar atención á composición: ler a letra pequena, e non só a gran inscrición na parte frontal do paquete.

Manteiga… O compoñente principal é a graxa do leite. Se na composición se indica un vexetal, ese produto chámase untado. Os fabricantes adoitan ser astutos e indican "graxa vexetal" cando engaden aceite de palma. A manteiga debe conter só crema pasteurizada. A presenza doutros ingredientes significa unha cousa: trátase dun aceite falso..

Prazo de validez: 10 - 20 días.

Sour cream, leite fermentado, boliñas. Os ingredientes principais son a nata e a masa fermentada.

Prazo de validez: 72 horas.

Cuajada... Ao estudar a composición da callada, preste especial atención ao contido en proteínas, xa que é o compoñente máis definitorio deste produto. O queixo cottage de alta calidade ten un índice proteico do 14-18%.

Prazo de validez: 36 - 72 horas. Tratado térmicamente: 5 días.

Milk consiste en proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais. Debería ser alertado se na etiqueta figuran varios aditivos, conservantes e substitutos da graxa do leite. Se se declaran compoñentes que non entendes, é mellor non mercar este leite.

Por certo, agora as tendas teñen que escribir nas etiquetas de prezo se un produto lácteo contén ou non un substituto da graxa do leite. A abreviatura SZMZH significa un produto con aditivos. BZMZh fala da naturalidade do "leite".

Prazo de validez: 36 horas.

A vida útil dos produtos cárnicos e embutidos depende directamente das condicións de envasado e refrixeración.

Os produtos cárnicos envasados ​​ao baleiro ou especialmente envoltos teñen unha vida útil un pouco máis longa. Teña en conta que o envase debe ser hermético: calquera buraco pode reducir significativamente a vida útil.

Carne refrixerada (porco, tenreira, cordeiro): 48 horas.

Carne picada: 24: XNUMX.

Conxuntos de sopas: 12 horas.

Produtos semielaborados, picados finamente (shish kebab, goulash) ou empanados: 36 horas.

Embutido cocido, embutidos segundo GOST: 72 horas. Os mesmos produtos, pero ao baleiro e nunha carcasa especial: 7 días.

Onde é o mellor lugar para mercar produtos naturais

Agora celébranse feiras agrícolas en moitas cidades. Presentan aos clientes unha gran variedade de produtos cultivados por agricultores. É mellor mercar produtos ecolóxicos en lugares onde se garanta a súa naturalidade e seguridade.

E ...

• Tenta atopar o "teu" vendedor.

• Ao mercar, debes prestar atención ao cheiro e á cor do produto. Cultivado nas condicións adecuadas sen o uso de "química", o produto, como regra xeral, non se verá perfectamente brillante.

• Non dubide en solicitar certificados de conformidade ou certificados veterinarios para tal ou cal produto. A súa presenza significa que só contén ingredientes naturais.

• Os produtos cárnicos teñen un certificado que garante que os animais foron alimentados con penso natural, e a carne está libre de pesticidas, nitratos e metais pesados.

Hai unha opinión de que o custo dos produtos ecolóxicos é un 20-50% superior ao dos alimentos convencionais. Pero moitas veces non é así. Un litro de leite comprado a un gandeiro é aínda máis barato que un de tenda. E traerá moito máis beneficio, porque a propia natureza coidará de ti.