Canto tempo sopa de soto para cociñar?

Cociña a sopa de soto durante 1 hora e 20 minutos.

Como facer sopa de soto

produtos

Peito de polo - 200 gramos

Arroz - 150 gramos

Allo - 3 púas

Limón - talo

Ceboliño - frecha

Raíz de galanga - 5 centímetros

O tomate é unha cousa

Brotes de soia - 100 gramos

Cúrcuma moída - culler de té

A cal é unha cousa

Coriandro moído - unha cucharadita

Leite de coco - 1 vaso

Chili en po - culler de té

Aceite vexetal - 30 mililitros

Sal: media cucharadita

Pementa moída (branca ou negra): na punta dun coitelo

Como facer sopa de soto

1. Botar 2 litros de auga nunha pota, colocar a lume forte, agardar a que ferva.

2. Lavar a galiña, poñer nunha pota con auga fervendo, cocer a lume medio durante 30 minutos despois de ferver.

3. Retira o pollo cocido do caldo, separa a carne dos ósos, divide o filete á man en anacos pequenos.

4. Lavar as cebolas verdes, cortadas en aneis.

5. Lavar o tomate, dividilo en 4 partes iguais.

6. Lava a herba limón, separa a parte branca do talo, córtea en tiras de 1 centímetro de longo.

7. Lavar a raíz galangal, cortada en rodajas de 3 mm de espesor.

8. Poñer nunha batidora allo, galangal, cúrcuma, cilantro, unha culler de sopa de aceite vexetal, triturar ata que quede unha pasta amarela e homoxénea.

9. Verter o aceite vexetal restante nunha pota profunda, colocar a lume medio, quentar durante 1 minuto.

10. Coloque a herba de limón en rodajas e a pasta de especias amarela nunha pota prequecida e frite durante 5 minutos, removendo ocasionalmente.

11. Verter o caldo de polo nunha pota con pasta, mesturar, agardar a ferver.

12. Poñer rodajas de tomate, cebola picada nunha cacerola con caldo, manter a lume medio durante 20 minutos.

13. Despeje o leite de coco no caldo, agregue sal e pementa, agarde a ferver, cociña 3 minutos, retírase do queimador.

14. Despeje medio litro de auga nunha pota separada, ferva, retírase do lume.

15. Mergue a soia en auga fervendo durante un minuto, envorque nun colador e lave con auga fría.

16. Despeje 500 ml de auga nunha pota separada, engada un chisco de sal, coloque o arroz, poña a lume medio, despois de ferver, cociña durante 20 minutos: a auga debería evaporarse.

17. Preme o arroz cocido en pequenos cilindros: ketupats e logo corta cada ketupat para que se obteñan pétalos ovalados.

18. Dispoñer en pratos brotes de soia, carne de polo, ketupap de arroz, botar caldo, espremer o zume de lima.

Servir sopa con ketupata.

Feitos deliciosos

- Soto - a sopa nacional indonesia feita con caldo, carne, verduras e especias. A versión máis popular da sopa Soto é soto ayam. Esta é unha sopa de polo amarela picante que se serve habitualmente en todos os cafés de Indonesia. A cor amarela conséguese mediante o uso de cúrcuma.

– A sopa de soto espallase por toda Indonesia desde Sumatra ata a provincia de Papúa. Pódese pedir en restaurantes caros, cafés baratos e postos de rúa. – A sopa de soto adoita servirse con arroz cocido envolto en follas de plátano e ketupat.

- Os ketupat son boliñas feitas de arroz cocido prensado envasado en bolsas de follas de palma.

- As boliñas de arroz na sopa pódense substituír por fideos de arroz ou "de vidro".