Canto tempo cociñar flocos de trigo sarraceno?

Flocos de trigo sarraceno ao vapor en auga fervendo durante 3 minutos.

Como cociñar flocos de trigo sarraceno

produtos

Flocos: media cunca

Auga ou leite - 1 vaso

Sal: unha pequena pitada

Azucre - media cucharadita

Manteiga - 1 cucharadita

Como cociñar flocos de trigo sarraceno

• Ferva leite ou auga.
• Engade azucre e sal.
• Poña os flocos en líquido cocido.
• Mestura.
• Engade manteiga.
• Cubra e déixase cocer durante 3 minutos.

Feitos deliciosos

Para preparar flocos de trigo sarraceno, a auga ou o leite tómase ao ritmo de 1: 2. Unha parte en flocos por dúas partes líquida.

Se engades menos líquido aos flocos, obtés unha masa moi densa, engadindo sal, pementa e ovos de galiña aos que podes cociñar chuletas de trigo sarraceno ou albóndigas.

Na produción de flocos, os cereais sofren un procesamento técnico, ao tempo que perden fibra e outros nutrientes. Polo tanto, a solución máis óptima sería empregar flocos de grans enteiros na fabricación dos cales o gran só se aplana sen perder a casca do farelo.

Os flocos de trigo sarraceno, como substituto do azucre, son perfectos para froitas secas como as pasas negras de quiche e os albaricoques secos. Pódense engadir froitas como a pera ou o plátano. Os dentes doces poden engadir marmelada, leite condensado, mel e chocolate relado aos seus cereais.

Nas tendas, ás veces podes atopar flocos de trigo sarraceno verde - non tratados térmicamente -. Estes flocos fanse aínda máis rápido e están listos para usalos nun minuto despois do quecemento.

O trigo sarraceno é un auténtico récord entre os cereais en canto a contido en proteínas e aminoácidos. Para comparación, se no trigo sarraceno hai 100 g de proteínas por 13 g do produto, entón no arroz o mesmo indicador é de só 2,7 g.