Canto tempo cocer ao vapor o trigo mouro sen cociñar?

Despeje o trigo sarraceno con auga fervendo con sal e cociña ao vapor durante 4 horas.

Como cociñar trigo mouro sen cociñar

Necesitarás un vaso de trigo sarraceno, 2 vasos de auga

1. Despeje un vaso de trigo sarraceno nunha peneira e enxágüe ben.

2. Pon o trigo sarraceno nunha cunca ampla. Para medio vaso de trigo sarraceno, un prato profundo é o máis adecuado, para un vaso necesitas unha pota e para quentar e usar noutros pratos cómodos: unha tixola. Incluso podes levar trigo sarraceno contigo para cociñar nunha camiñada, se o coces ao vapor nun termo.

3. Despeje 2 cuncas de auga fervendo, disolve 1/4 cucharadita de sal no segundo vaso.

4. Cubra a placa cun prato plano e déixea polo menos 4 horas. O tempo máximo é practicamente ilimitado, o trigo sarraceno pode deixarse ​​incluso durante a noite. Xusto despois de arrefriar o trigo mouro, mételo na neveira; pola mañá estará listo.

5. O trigo sarraceno sen cocer está listo: se é necesario, escorrer o exceso de auga.

Feitos deliciosos

O trigo sarraceno cocido ao vapor con auga fervendo considérase o máis útil e mesmo se usa na nutrición dietética. Aínda o faría! Un mínimo de interferencia de alta temperatura e, en consecuencia, un máximo das propiedades beneficiosas orixinais. Ao preparar trigo sarraceno sen ferver, é importante usar cereais de boa calidade, porque o tratamento térmico, que desinfecta microbios patóxenos, polo método de vapor será mínimo. Polo mesmo motivo, os grans deben lavarse ben.

As proporcións de trigo sarraceno e auga son as mesmas que no método habitual; con este método, a auga non se evapora, senón que se absorbe completamente no cereal. Se resulta que o cereal está cocido e queda pouca auga, só escórreo e use o trigo sarraceno para o seu propósito.

O trigo sarraceno é o único cereal que se pode cocer sen ferver. Un produto estratexicamente importante que cada ama de casa ten en stock. E dadas as propiedades nutritivas e gustativas do trigo sarraceno, pode estar seguro de que non se perderán as reservas.

O trigo sarraceno ao vapor con auga fervendo ten o mesmo sabor que o cocido de xeito habitual, pode ser lixeiramente máis granulado. Para acadar a máxima suavidade, o trigo sarraceno pódese calcinar antes de cocer ao vapor: coloque o trigo sarraceno mollado lavado nunha tixola quente e quente durante 5 minutos sen deixar de revolver a lume medio.

Garde o trigo sarraceno ao vapor durante non máis de 2 días.