Cociña o mini millo durante 2 minutos despois de ferver auga.
Como cociñar Tom Kha Kai
produtos
Filete de polo - 450 gramos
Caldo de polo - 600 mililitros
Leite de coco - 400 mililitros
Cogomelos frescos - 200 gramos
Tomates - 3 medianos
Escalotes - 3 cabezas
allo - 20 gramos
Millo de millo - 200 gramos
Pementa de ave tailandesa quente - 2 medias
Kinza - 1 acio
Zume de limón - 20 ml
Limón - 3 tallos
Follas de limón kaffir - 3 medianas
Salsa de peixe - 20 ml
Galankal - 1 grande
Azucre de palma - 10 gramos
Sal - ao gusto
Como facer sopa tom kha kai
1. Poñer o caldo de polo a lume baixo.
2. Lemongrass, cebola, follas de lima, 1/2 montón de cilantro, lavar e poñer no caldo.
3. Pelar o allo e o galanga e engadir ao caldo de polo.
4. Cortar o pemento picante en varios anacos ao longo e, mantendo as sementes, meter no caldo.
5. Engade azucre de palma ao caldo. Despois de ferver, cociña a sopa a lume baixo durante 1/4 hora.
6. Pasa o caldo por un colador, elimina todos os alimentos cociñados.
7. Picar o filete de ave en anacos pequenos e meter na sopa.
8. Cortar os cogomelos e o millo en anacos grandes e meter no caldo.
9. Engade 400 mililitros de leite de coco, 20 mililitros de salsa de peixe á sopa e cociña durante 20 minutos.
10. Cortar os tomates e engadir ao caldo.
11. Pique na sopa o resto de 1/2 ramo de cilantro e 20 ml de zume de lima. Ferva.
Feitos deliciosos
- Valor calórico mini millo - 114 kcal / 100 gramos.
- Comese mini millo enteiro, incluído o comezo.
- O mini millo pódese empregar nas comidas cru.
- Media custa mini-millo en Moscova desde 100 rublos / 100 gramos (datos de novembro de 2016).
- As mazorcas de millo pequenas son altas vitaminas A, B, E, así como fibra e proteína. Son ricos en fósforo, magnesio, potasio, zinc e ferro.
- Bebé cocido ”Vai ben coa pasta, o cocido úsase moito na cociña asiática.
Panitos frescos de mini millo almacénanse ata 10 días a unha temperatura de + 3 ... + 7 graos.