Aínda que non queiras ser vexetariano ou vegano, hai moitas razóns para probar unha dieta a base de plantas. Moitas persoas experimentan coa cociña magra e séntense moito mellor que antes. Aquí tes cinco poderosos beneficios de cambiar a unha dieta a base de plantas, aínda que só sexa parcialmente.
perda de peso
Nun estudo de 38 adultos, os investigadores da Universidade de Oxford descubriron que os que comen carne tenden a ter o índice de masa corporal máis alto para a súa idade, mentres que os veganos tenden a ter o máis baixo, con vexetarianos e semivexetarianos no medio. Outro estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition baseouse nunha comparación de máis de 000 vexetarianos e non vexetarianos. Os científicos descubriron que os valores de IMC eran máis altos nos non vexetarianos en todos os grupos de idade de ambos sexos. Ademais, o aumento de peso durante un período de 10 anos foi o máis baixo entre as persoas cunha dieta baixa en produtos animais.
Cal é a razón? Os alimentos de orixe vexetal tenden a ser máis ricos en antioxidantes e fibra, que promoven a perda de peso, e os investigadores detectaron un aumento na queima de calorías despois dunha comida vegana. O máis importante é que asegúrese de que as súas comidas veganas estean feitas con alimentos enteiros ricos en nutrientes e non se convertan en "comida lixo" como as versións veganas de hot dogs, galletas e rosquillas.
Mellora da saúde
Unha dieta vexetariana pode reducir nun terzo o risco de enfermidades cardíacas (o asasino número 1 entre homes e mulleres), segundo un estudo deste ano que comparou a función cardíaca entre os vexetarianos e os que comen carne. Outro estudo foi realizado en 2013 por científicos da Universidade de Loma Linda e no que participaron máis de 70 persoas de cincuenta ou máis anos que foron seguidas durante seis anos. Os científicos descubriron que a taxa de mortalidade era 000 por cento máis baixa nos vexetarianos que nos que comen carne. E segundo o Instituto Americano para a Investigación do Cancro, as dietas vexetarianas e veganas reducen significativamente o risco de desenvolver cancros, incluídos os de estómago, colon, páncreas, mama, útero e ovarios.
Ademais dos beneficios para a saúde a longo prazo, o cambio a unha dieta a base de plantas leva a melloras inmediatas nos niveis de colesterol e azucre no sangue, presión arterial, inmunidade e función dixestiva. Moitos que pasan a unha dieta a base de plantas informan dunha redución da dor, que probablemente se deba ao efecto antiinflamatorio dos alimentos de orixe vexetal, que tamén axudan a combater o envellecemento e o Alzheimer.
humor mellorou
Ademais de transformar o teu corpo, comer unha dieta predominantemente baseada en plantas pode ter un efecto poderoso na túa mente. No estudo, publicado no British Journal of Health Psychology, participaron 300 mozos que levaron un diario durante tres semanas, describindo o que comían e o seu estado de ánimo. Os científicos descubriron que un aumento do consumo de alimentos vexetais levou a unha maior enerxía, calma, alegría, e este efecto positivo acompañou aos voluntarios non só nos días nos que comían froitas e verduras, senón tamén durante todo o día seguinte.
aspecto saudable
O noso aspecto depende principalmente do estado da pel. Unha pel fermosa cun brillo saudable, segundo a investigación, está directamente relacionada co uso de produtos a base de plantas. Os antioxidantes contidos nas plantas melloran a circulación sanguínea e afectan a pigmentación da pel. As verduras frescas e crúas tamén axudarán a desfacerse das toxinas derivadas da cocción a altas temperaturas, o envellecemento prematuro, as engurras e a flacidez da pel.