Canto tempo cociñar a troita arco da vella?

Cocer a troita arco da vella durante 20 minutos.

Como cociñar a troita arco da vella

Necesario: troita arco da vella, auga, sal, herbas e especias a gusto

Como cociñar a troita arco da vella nunha pota

1. Limpa a troita arco da vella fresca das escamas, elimina as entrañas, as branquias e lave en auga fría.

2. Divide a troita en varias partes.

3. Poñer a troita nunha pota, botar 2-3 litros de auga fresca e fresca para cubrir a troita, pechar a tapa, colocar a lume medio.

4. Despois de ferver, redúcese a lume baixo, cociña durante 20 minutos baixo unha tapa tapada.

5. Retire o peixe cocido do caldo, arrefríe un pouco e retire suavemente a fina pel superior coas mans, sal a gusto.

Como cociñar a troita arco da vella nunha ola lenta

1. Pela a troita arco da vella, tripa, elimina as branquias, lave en auga limpa e fría.

2. Cortar a troita arco da vella en varias partes iguais e colocar na tixela multicociña.

3. Despeje 2-3 cuncas de auga fresca e fría no bol multicociña para que a troita quede completamente mergullada.

4. Pecha o recipiente do multicooker, acéndeo durante 20 minutos no modo "Cociña"; salga o peixe acabado.

Como cocer ao vapor a troita arco da vella

1. Pele a troita arco da vella, elimine as entrañas, as branquias, cortadas en filetes de 3 centímetros de espesor.

2. Fregar as troitas por ambos os dous lados con sal e pementa negra e regar con zume de limón.

3. Coloque os filetes de troita no primeiro nivel do vapor, cóbrese cunha tapa.

4. Acende o vapor durante 25 minutos.

Como cociñar sopa de peixe de troita en finés

produtos

Troita Arco Iris - 500 gramos

Cebolas - 2 cabezas

Patacas - 4 tubérculos

Crema - 250 gramos

Follas de loureiro - 1 folla

Sal: media cucharadita

Perexil: unha morea

Pementa negra - 4 chícharos

Como cociñar sopa de peixe de troita en finés

1. Limpar a troita arco da vella de escamas, entrañas, eliminar branquias, aletas, lavar con auga fría.

2. Cortar o peixe en anacos de aproximadamente 4 centímetros de grosor.

3. Pela as patacas cortadas en cadrados grandes de 3 centímetros de grosor.

4. Pelamos a cebola e cortámola en dados pequenos.

5. Poña as patacas nunha capa uniforme nunha pota de tres litros, a cebola por riba, a última capa - a troita.

6. Despeje auga fervendo sobre as verduras e o peixe nunha cazola, poña no lume a lume lento, despois de ferver, cociña durante 10 minutos, cubrindo cunha tapa.

7. Despeje a nata morna, sal, engade pementa, loureiro, despois de ferver, manteña no queimador 5 minutos.

8. Lavar e picar o perexil.

9. Espolvoreo verduras na espiga vertida en pratos.

Feitos deliciosos

- Como limpar troita arco da vella:

1. Coloca a troita nunha táboa de cortar, envolve a cola cunha servilleta para evitar que os peixes escorreguen.

2. Sostendo a cola da troita cunha servilleta, raspe as escamas co lado romo dun coitelo ou cun cepillo de metal ríxido.

3. Abrir coidadosamente a barriga da troita con tesoiras de cociña, non mergullalas profundamente para non danar a vesícula, se non, o peixe acabado terá un sabor amargo. Se a vesícula biliar rompeu, fregue os filetes con sal antes de cocelos.

4. Retire a película escura interior coas mans empregando un coitelo se é necesario.

5. Cortar as branquias coas tesoiras de cociña.

6. Coas mans, colle a punta da dorsal do lado da cabeza e tirala lentamente cara a ti, arrincándoa do filete. Os ósos grandes deben ir xunto coa crista.

7. Enxágüe o peixe con auga corrente fresca.

- Troita arco da vella mora nos encoros de auga doce, pero difiere das troitas de río nun corpo máis longo e unha franxa ampla e brillante situada ao longo da liña lateral do corpo dos peixes.

- Custa troita arco da vella conxelada - 300 rublos (en media en Moscova en xullo de 2019).

- Valor calórico troita arco da vella - 119 kcal / 100 gramos.