Canto tempo cociñar arroz vermello?

Mollar o arroz vermello en auga durante 2-3 horas, lavar e transferir a unha pota. Engade auga nunha proporción de 1: 2,5 e cociña entre 35 minutos e 1 hora.

Como cociñar o arroz vermello

produtos

Arroz vermello - 1 cunca

Auga - 2,5 vasos

Manteiga ou aceite vexetal - 1 culler de sopa

Sal - ao gusto

Preparación

1. Inspeccione e, se é necesario, clasifique 1 cunca de arroz vermello, eliminando as cascas e as pedras.

2. Enxágüe ben o arroz seleccionado baixo auga corrente ata que a auga quede clara.

3. Poña o arroz nunha pota de fondo pesado.

4. Despeje 2,5 cuncas de auga sobre o arroz, frío ou quente, non importa o resultado, así que use un práctico.

5. Sazonar con sal ao gusto.

6. Acenda o gas a lume alto e agarde a que ferva a auga.

7. Despois de ferver a auga, reduza o lume ao mínimo e cociña o arroz durante 35 minutos, cuberto. Teña presente que o arroz vermello proporciona unha abundante escuma incluso a lume baixo, polo que de cando en vez vexa se escapa a auga.

8. Elimina a espuma formada sobre a auga cunha culler.

9. Despois de 35 minutos, comproba se o arroz ten suavidade. Se non é o suficientemente suave, déixeo a lume baixo debaixo da tapa durante outros 10 minutos, mentres que toda a auga debería ser absorbida nos grans.

10. Engade 1 culler de sopa de vexetais ou manteiga ao arroz quente xa preparado, mestura e sérvese como acompañamento ou como prato independente.

Feitos deliciosos

O arroz vermello é un dos tipos de arroz máis saudables debido á súa cuncha conservada, que contén vitaminas, fibra e minerais. Non obstante, debido a esta cuncha, o arroz vermello non ten unha textura tan sedosa como o arroz normal, é groso e herbáceo, polo que a todos non lles gustará o arroz vermello na súa forma pura. Non obstante, se mesturas arroz común e vermello (para unha mostra recoméndase 1: 1 e as proporcións varían segundo o gusto), obterás un prato máis familiar, saudable e interesante, con cheiro a pan de centeo.

O arroz vermello listo é especialmente delicioso cando se rega con zume de limón ou lima antes de servir. O arroz vermello pódese cociñar con azucre e servir como prato doce independente con leite e froita seca.

As fibras vermellas de arroz regulan a función intestinal, axudan a normalizar o azucre no sangue, eliminan o colesterol do corpo e tamén reducen o peso.

O custo medio do arroz vermello en Moscova en xuño de 2017 é de 100 rublos / 500 gramos. As graxas cruas almacénanse durante 1 ano.

O contido calórico do arroz vermello é de 330 kcal / 100 gramos, só 14 kcal menos do habitual.