Canto tempo cociñar arroz en sopa?

O arroz engádese á sopa como un dos últimos ingredientes: 20 minutos antes de rematar a cocción. Neste caso, o arroz debe lavarse para que o caldo non quede nubrado e, se a sopa proporciona un tempo de cocción curto, entón o arroz pódese cocer ata que estea medio cocido antes de engadilo á sopa.

Regras para cociñar arroz en sopa

Necesidade: comida de sopa, arroz

• O arroz debe lavarse nun recipiente profundo de 3 a 7 veces, ata que a auga deixe de converterse en leitosa do amidón segregado polo arroz.
• As túas accións dependen do tipo de sopa que esteas a cociñar. Se cociñas algunha sopa clásica como "kharcho" ou sopa con albóndigas, deixa o arroz en remollo mentres o caldo ferve e engádeo 20 minutos antes do final da cocción, uns minutos antes das patacas.
• Se preparas unha sopa que non tardará máis de 20 minutos en cociñarse, por exemplo: sopa de queixo, na que engades arroz para saciar ou tom-yum asiático, cuxa picante se suaviza con arroz sen levadura, entón o arroz débese ferver por separado.

Feitos deliciosos

O arroz pódese dividir en dous tipos: gran e longo. A diferenza do arroz de grans longos, o arroz de grans redondos contén moito amidón, polo que terás que enxágalo máis ben.

Se engades patacas á sopa de arroz, entón tes que cociñar o arroz durante 7-10 minutos e só despois estender as patacas finamente picadas para conseguir a preparación simultánea destes produtos.

Incluso o arroz ben lavado soltará demasiado amidón no caldo se o exceso. Polo tanto, se aínda che gustan as sopas máis grosas, ferva o arroz nunha pota separada durante 10-15 minutos, despois escorre toda a auga e engade o arroz á futura sopa e cociña outros 5-10 minutos.