O verán está no xardín, a tempada de froitas frescas, verduras, froitas e todo o natural está en pleno auxe! Pero unha estación substitúese inevitablemente por outra, máis fría, pero aínda queres froitas e bagas. Hoxe consideraremos instrucións detalladas sobre como e que froitas secar na casa. Por suposto, hoxe moitas persoas afeccionadas a este tema teñen un deshidratador no seu arsenal. Manexarémolo cun forno, papel manteiga e unha placa de forno. 1) Escolle froitas e bagas maduras ou incluso demasiado maduras 2) Enxágüe con auga fría 3) Elimina os ennegrecementos e outros defectos, se é o caso 4) Elimina as pedras 5) Elimina os talos das bagas 6) Corta as froitas uniformemente para que o secado leve o mesmo tempo para todos. pezas Algunhas froitas como pexegos, nectarinas, mazás secan mellor sen a pel. Para iso, en cada froita, faga unha incisión superficial en forma da letra "X". Poñer en auga fervendo durante 30 segundos, despois transferir a un recipiente con auga fría. A pel da froita desprenderase facilmente. Para maximizar a integridade da froita e minimizar o cambio de cor, mergulla a froita en auga con zume de limón durante 10 minutos. Coar, secar con panos de cociña. Prequentar o forno a 50-70ºC. Use unha temperatura aínda máis baixa para froitas cortadas en rodajas finas, como rodajas de mazá ou pexego. As fresas e outras bagas enteiras gustan de temperaturas máis cálidas. Coloque papel de pergamino nunha tixola de forno. Dispoña a froita nunha capa para que as pezas non se toquen. Cubra a froita cun molde de silicona para que non se enrosque ao secar. Coloque a froita no forno. Despois de secar no forno, coloque froitas e bagas en recipientes de vidro ou plástico. Deixa o recipiente aberto durante 4-5 días para que se evapore a humidade restante. Axita o recipiente todos os días.
2022-11-11