Canto tempo cociñar espaguetes

Cocer os espaguetes durante 8-9 minutos despois de ferver. Poña os espaguetes nunha pota con auga salgada fervendo, enxágüe nunha pota (para non abrasar), despois de 2-3 minutos remexe de novo os espaguetes, cociña durante outros 7 minutos, saborea.

Cociña Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) durante 5 minutos, Ferva Barilla # 3 (spaghetini) durante 5 minutos, Ferva espaguetes Barilla # 5 durante 8 minutos, Ferva Barilla # 7 (Spaghettoni) durante 11 minutos, Cociña Barilla # 13 (Bavette) durante 8 minutos.

Como cociñar espaguetes

Necesitarás: espaguetes, auga, sal, aceite a gusto

1. É mellor cociñar espaguetes nunha pota grande e ancha con moita auga: polo menos 2 litros por 200 gramos de espaguetes. Ao mesmo tempo, espera que para dúas porcións de espaguetes para un prato, necesites 100 gramos de espaguetes secos, xa que os espaguetes durante a cocción aumentan de peso 3 veces.

2. Poña unha pota de auga a lume forte e ferva a auga.

3. Auga salgada (por 1 litro de auga - 1 cucharadita de sal.

5. Poña os espaguetes en auga fervendo. Os espaguetes esténdense nunha tixola nun abanico (ou podes rompelos á metade se os espaguetes son demasiado longos), ao cabo dun minuto pícanse un pouco para que os espaguetes queden completamente mergullados na auga. Para facelo, é conveniente empregar unha espátula ou coller o bordo seco dos espaguetes coa man para empurrar a parte suave profundamente na tixola.

6. Reducir o calor: debe ser medio para que a auga ferve activamente, pero non escuma.

7. Cociña os espaguetes sen tapa durante 8-9 minutos.

8. Poña os espaguetes nun colador, deixe escorrer a auga durante 3 minutos (pódese sacudir un pouco o colador para que vexa o líquido e o vapor evapórase).

9. Servir os espaguetes quentes ou empregalos en pratos cun garfo e culler.

Como cociñar espaguetes nunha ola de cocción lenta

Normalmente, úsase unha pota para ferver espaguetes, pero se todas as potas están cheas ou necesitas unha tixola ancha, unha cociña lenta axudará a cociñar espaguetes.

1. Verte auga na cociña múltiple, ferva a modo "Pasta" - 7-10 minutos, dependendo da cantidade de auga.

2. Poña os espaguetes nunha ola de cocción lenta.

3. Engadir unhas pingas de aceite e sal e remexer.

4. Ferva a pasta despois de ferver durante 8-9 minutos.

Feitos deliciosos

Que facer para evitar que os espaguetes se peguen

– Para evitar que os espaguetes se peguen, engade unha cullerada de aceite de xirasol á auga durante a cocción.

- Remexemos de cando en vez para evitar que os espaguetes se peguen á tixola.

- Enxágüe os espaguetes só se os cociñou demasiado ou se pegaron durante a cocción debido á duración incorrecta ou á calidade dos espaguetes.

- Se pensas empregar espaguetes máis na cocción e cociñaranse, non podes cociñar un pouco (un par de minutos). Estarán al dente (por dente), pero suavizaranse completamente durante a cocción posterior.

- Despois de ferver, os espaguetes deben tirarse nun colador e colocar nun colador nunha pota para que escurra o exceso de auga. Isto levará 3-4 minutos ou 1 minuto cando axite un colador ou axite pasta. Se sobreexpón a pasta sobre unha pota, pode secar, pegarse e estragar o seu sabor. Se por algún motivo se atrasa na cocción de espaguetes, bótelle un pouco de aceite á pasta, remóveo e cóbrese.

Que facer se os espaguetes están pegados

1. Se os espaguetes pegáronse ao comezo da cocción, colocáronse en auga sen cocer. Recoméndase dividir os espaguetes cunha culler, pelar a pasta cunha culler do fondo e dos lados da tixola, engadir unhas pingas de aceite vexetal e continuar a cocción.

2. Se os espaguetes quedan pegados na tixola, significa que o excediches e o espremiches (abonda con un pouco de compresión). Os espaguetes empapados quentes únense ao instante. Recoméndase cortar e desbotar todas as pezas adheridas.

3. Se os espaguetes se pegan pola calidade da pasta ou polo feito de estar demasiado cocidos, a saída é esta: lavamos ben os espaguetes cocidos, deixamos que escorrega a auga un par de minutos e bótase unha cullerada de manteiga. a pasta. Mentres tanto, quentamos unha tixola, botamos un pouco máis de aceite e engadimos os espaguetes. Os espaguetes debido ao aceite e un pouco de tratamento térmico adicional serán desmenuzados.

Como comer espaguetes

- Os espaguetes son longos e esvaradíos, polo que é máis cómodo para moitos comer espaguetes cun garfo e culler (en Italia, por certo, están tan afeitos aos espaguetes que só o comen cun garfo, sen dubidalo en chupar a pasta cos beizos). Para cumprir a etiqueta, tómase a culler na man esquerda e coa man dereita (hai un garfo) sacan pasta e, apoiando o garfo sobre a culler, enrolan os espaguetes no garfo. Se aínda ten 1-2 pastas colgadas do garfo, podes cortala cunha culler nun prato.

- É máis cómodo comer espaguetes de pratos profundos; hai unha posibilidade de enrolar non un, senón varios fíos de espaguetes nun garfo. Ten en conta que a etiqueta supón envolver 7-10 espaguetes nun garfo.

- En caso de antipatía ao proceso de enrolado de espaguetes nun garfo, recoméndase recorrer ao antigo método comprobado: cortar parte da pasta co bordo dun garfo, espiar os espaguetes cun garfo para que queden nel. , e mándao á túa boca.

- Como regra xeral, os espaguetes cocíñanse con salsa despois de ferver. Se é así, non é preciso aclarar os espaguetes para que a pasta acabada absorba mellor o sabor da salsa.

- Os espaguetes cocidos arrefríanse moi rápido, polo que os pratos nos que se servirán os espaguetes adoitan precalentarse. Como alternativa, podes quentar ti mesmo os espaguetes nunha tixola cun pouco de aceite.

- Nos espaguetes empréganse ollas rectangulares especiais para cociñar os espaguetes: nelas queda a pasta longa, quedan excluídas as pegaduras e as rasgaduras.

Consulta as receitas de salsas para espaguetes: salsa de tomate, boloñesa, salsa de queixo e carbonara, salsa de allo.