A próxima vez que abras a billa, enches a chaleira e fagas unha cunca de café, considera o importante que é a auga para as nosas vidas. Parece que usamos auga principalmente para beber, bañarse e lavar. Pero xa pensaches na cantidade de auga que serve para producir os alimentos que comemos, a roupa que usamos e o estilo de vida que levamos?
Por exemplo, unha cunca de café da mañá require 140 litros de auga! Segundo a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación, isto é o que se necesita para cultivar, procesar e transportar suficientes feixóns para unha cunca.
Cando compramos no supermercado, raramente pensamos na auga, pero este valioso recurso é un compoñente fundamental da maioría dos produtos que acaban nos nosos carros da compra.
Canta auga se destina á produción de alimentos?
Segundo as medias mundiais, estes son cantos litros de auga son necesarios para producir un quilo dos seguintes alimentos:
Carne - 15415
Noces - 9063
Cordeiro - 8763
Carne de porco - 5988
Polo - 4325
Ovos - 3265
Cultivos de cereais - 1644
Leite - 1020
Froitas - 962
Vexetais - 322
O rego agrícola supón o 70% do uso de auga en todo o mundo. Como podes ver, a maior parte da auga gástase na produción de produtos cárnicos, así como no cultivo de froitos secos. Hai unha media de 15 litros de auga por quilo de carne de vacún, e a gran maioría úsase para o cultivo de alimentos para animais.
A modo de comparación, o cultivo de froitas necesita notablemente menos auga: 70 litros por mazá. Pero cando o zume está feito de froitas, a cantidade de auga consumida aumenta - ata 190 litros por vaso.
Pero a agricultura non é a única industria que depende moito da auga. Un informe de 2017 mostra que nun ano, o mundo da moda consumiu auga suficiente para encher 32 millóns de piscinas de tamaño olímpico. E, ao parecer, o consumo de auga na industria aumentará no 2030% nun 50.
Poden levar 2720 litros de auga para facer unha camiseta sinxela e case 10000 litros para facer un pantalón vaqueiro.
Pero a auga utilizada para facer alimentos e roupa é unha gota no balde en comparación co uso industrial. A nivel mundial, as centrais eléctricas de carbón consomen tanta auga como 1 millóns de persoas, e 2 millóns no futuro se comezan a funcionar todas as centrais eléctricas previstas, segundo Greenpeace.
Un futuro con menos auga
Dado que o abastecemento de auga do planeta non é infinito, a cantidade que utilizan actualmente a industria, os produtores e os consumidores non é sostible, sobre todo coa crecente poboación da Terra. Segundo o World Resources Institute, no 2050 haberá 9,8 mil millóns de persoas na Terra, o que aumentará drasticamente a presión sobre os recursos existentes.
O Informe de Risco Global do Foro Económico Mundial de 2019 clasifica a crise da auga como o cuarto maior impacto. A explotación dos abastecementos de auga existentes, o crecemento da poboación e os efectos do cambio climático condenan ao mundo a un futuro no que a demanda de auga supera a oferta. Esta situación pode provocar conflitos e dificultades xa que a agricultura, a enerxía, a industria e os fogares compiten pola auga.
A escala do problema mundial da auga é enorme, especialmente tendo en conta que 844 millóns de persoas aínda carecen de auga potable e 2,3 millóns non teñen acceso a instalacións básicas de saneamento, como baños.