Como non caer na trampa do seu estilo de vida saudable: recomendacións nutricionistas

Un estilo de vida saudable converteuse nunha tendencia de estilo de vida: segundo o hashtag #HLS, Instagram (unha organización extremista prohibida en Rusia) produce máis de 18 millóns de publicacións. As persoas coidan do corpo para facer máis saudable e fermosa, mellorar a calidade de vida. Pero mesmo nun barril de mel hai unha mosca na pomada. Ás veces, baixo a etiqueta #estilo de vida saudable podes atopar "malos consellos"...

saúde insalubre

A xente proba ao azar diferentes métodos que lles parecen eficaces: comer trigo sarraceno, pechuga de polo e ensalada, excluír glute e produtos lácteos da dieta, contar cada caloría, "descargar" o anaco de pan comido no salón, mercar biogranois e edulcorantes, porque “é útil para a saúde e a mocidade. Non obstante, en lugar de enerxía aparecen unha figura esvelta e un aspecto radiante, estrés, irritación e odio por todo o mundo, que provocan enfermidades físicas e psicolóxicas.

"Cal é o problema? —preguntas. "Despois de todo, estas persoas adhírense ás regras de alimentación saudable". Pero non o é. O adestramento de forza, as dietas monótonas, as restricións sen o consello de expertos, a compra de produtos pseudo-saudables son sinais de que caeches na trampa dun estilo de vida pseudo-saudable.

Un estilo de vida saudable "real" sempre é individual. Non necesariamente un se adapta ao que convén a outro: todos teñen un metabolismo e niveis hormonais diferentes. Por iso é tan importante contactar cos expertos. Un nutricionista pódese comparar cun adestrador persoal. Non existe un único programa de adestramento nos ximnasios: o adestrador adapta os exercicios para cada persoa. O mesmo ocorre cun nutricionista: dá recomendacións individuais sobre nutrición en función de toda unha serie de factores: idade, peso, actividade, resultados das probas, enfermidades previas. 

Como recoñecer a un pseudonutricionista

A alimentación saudable e o deporte deben axudarnos a sentirnos alegres e felices. Ás veces, os médicos, os adestradores de fitness e os nutricionistas intentan impoñernos normas e regras ríxidas. Isto pode levar a consecuencias negativas para o corpo: 

• apatía, perda de forza;

• estrés crónico;

• diabetes;

• ortorexia nerviosa e outros trastornos alimentarios.

Para non prexudicar o corpo, debes abordar coidadosamente a elección dun especialista a quen confías a túa saúde. Tes un nutricionista non cualificado diante de ti se:

• exclúe alimentos da súa dieta, pero non ofrece un substituto;

• demoniza o azucre sen tentar descubrir por que queres chocolate;

• recomenda tomar máis de 4-6 suplementos dietéticos ao mesmo tempo;

• compón unha dieta de alimentos, cores e sabores monótonos;

• fai que "traballes" o que comes no ximnasio;

• divide os alimentos en «nocivos» e «útiles»;

• aconsella mercar alimentos pseudosadables, como granola, edulcorantes, iogures comprados, cereais instantáneos, zumes frescos.

Un nutricionista competente nunca permitiría tal enfoque. A súa tarefa é axudar a alcanzar os obxectivos e levar ao cliente á dieta correcta sen prohibicións estritas que "maten" a intuición alimentaria.

Vostede é unha persoa cualificada se:

• non resolve o problema dos suplementos dietéticos;

• enche as deficiencias con alimentos, especias e herbas;

• explica que as ansias de doces son provocadas pola falta de cromo e/ou magnesio, e introduce na dieta alimentos ricos nestes oligoelementos;

• non recomenda mercar produtos saudables «de moda».

Produtos pseudo-útiles

Gustaríame falarche máis sobre produtos pseudo-útiles. A xente pensa que as inscricións «BIO», «SEN AZUCAR», «ALIMENTOS DIETÉTICOS», «IDEAL PARA A FIGURA» fan automaticamente útiles os produtos, axudan a diversificar a dieta, a perder peso e compensar todas as deficiencias. Desafortunadamente, esta é a idea errónea máis común que atopan na práctica os nutricionistas do MIES.

Compartirei contigo unha lista de 5 produtos pseudo-útiles e contarei como se poden substituír.

Granola comprada na tenda 

Os anuncios insisten teimudamente en que a granola é unha opción ideal para un almorzo completo, pero non é así. Os seus principais problemas:

• Contido calórico: hai preto de 100 kcal por 400 gramos e un aumento do contido de azucre / edulcorantes, que aumentan drasticamente os niveis de glicosa no sangue, e a frutosa ten un golpe directo no fígado.
  

• O contido de ácido fítico, que impide a absorción de minerais e vitaminas.

É moito máis saudable facer a túa propia granola: remolla avea e noces, engade bagas e combínaa con proteínas para un almorzo completo.

Substitutos do azucre 

Xarope de agave, alcachofa de Xerusalén, azucre de coco - substitutos da frutosa - danan o fígado e, co tempo, provocan resistencia á insulina. Algúns substitutos artificiais son canceríxenos e mesmo foron prohibidos en Europa e América.

Recomendo non demonizar o azucre e non tratar de tapar a falta de proteínas, graxas e minerais con edulcorantes, senón aprender a comer ben e equilibrar a saúde.

Mingau de leite 

Durante a cocción, a proteína do leite desnaturalízase. O aminoácido lisina reacciona coa lactosa, formando complexos que son difíciles de dixerir polo corpo.

A combinación de hidratos de carbono (cereal cocido) + leite (lisina) + azucre + graxa (ácido palmítico) leva a acne, resistencia á insulina e problemas intestinais.

Se non tes sinais de intolerancia á lactosa, enfermidades inflamatorias, podes engadir leite real ao mingau salgado preparado.

Iogures en paquetes tetra

Os iogures populares comprados na tenda conteñen azucre, graxa vexetal, colorantes e un conservante. Son procesados ​​térmicamente e carecen de microflora beneficiosa.

Se non es intolerante á lactosa, o iogur pode estar normalmente no teu menú unha ou dúas veces por semana. Pero baixo a condición de produción na casa - a partir de leite real e con bacterias vivas.

Fresco

Os zumes recén exprimidos son unha solución pura de azucre, frutosa e auga. Practicamente non son procesados ​​por encimas da saliva, non permanecen no estómago e entran inmediatamente nos intestinos. Aumenta drasticamente o azucre no sangue e provoca un salto de insulina.

• É mellor comer froitas na súa forma pura. 

• Engade algunhas froitas e froitas aos zumes de vexetais ou verdes.

• Non beba zumes co estómago baleiro, especialmente se o seu estómago é ácido.

Esta lista axudarache a navegar polo que é útil e o que non, e non deixarte enganar por artimañas de mercadotecnia.