Como a nutrición pode ser a asasina ou a mellor curadora

Nós, os adultos, somos os principais responsables das nosas vidas e da nosa saúde, así como da saúde dos nosos fillos. Pensamos en que procesos se desencadean no corpo dun neno cuxa nutrición se basea nunha dieta moderna?

Xa desde a primeira infancia comezan enfermidades como a enfermidade coronaria e a aterosclerose. As arterias de case todos os nenos que comen alimentos modernos estándar xa teñen raias de graxa aos 10 anos, que é a primeira etapa da enfermidade. As placas comezan a formarse xa aos 20 anos, crecendo aínda máis aos 30, e entón comezan a matar literalmente. Para o corazón, convértese nun ataque cardíaco, e para o cerebro, convértese nun accidente vascular cerebral.

Como paralo? É posible revertir estas enfermidades?

Imos á historia. Unha rede de hospitais misioneiros creada en África subsahariana atopou o que era un paso importante na atención sanitaria.

Unha das figuras médicas máis famosas do século XX, o médico inglés Denis Burkitt, descubriu que aquí, entre a poboación de Uganda (un estado do leste de África), practicamente non hai enfermidades cardíacas. Tamén se observou que a principal dieta dos veciños son os alimentos vexetais. Consomen moitas verduras, vexetais con amidón e cereais, e case toda a súa proteína obtense exclusivamente de fontes vexetais (sementes, froitos secos, legumes, etc.).

As taxas de ataque cardíaco por grupo de idade en comparación entre Uganda e St. Louis, Missouri, EUA foron impresionantes. De 632 autopsias en Uganda, só un caso foi indicativo de infarto de miocardio. Cun número idéntico de autopsias correspondentes ao sexo e á idade en Missouri, 136 casos confirmaron un ataque cardíaco. E isto é máis de 100 veces a taxa de mortalidade por enfermidade cardíaca en comparación con Uganda.

Ademais, realizáronse 800 autopsias máis en Uganda, que mostraron só un infarto curado. Isto significa que nin sequera foi a causa da morte. Descubriuse que as enfermidades cardíacas son raras ou case inexistentes entre a poboación, onde a dieta baséase en alimentos vexetais.

No noso civilizado mundo da comida rápida, atopámonos con enfermidades como:

– obesidade ou hernia hiatal (como un dos problemas estomacais máis comúns);

– varices e hemorróidas (como os problemas venosos máis comúns);

- cancro de colon e recto, que leva á morte;

- diverticulose - enfermidade intestinal;

- apendicite (o principal motivo da cirurxía abdominal de emerxencia);

- enfermidade da vesícula biliar (o principal motivo da cirurxía abdominal non urxente);

– cardiopatía isquémica (unha das causas máis frecuentes de morte).

Pero todas as enfermidades anteriores son raras entre os africanos que prefiren unha dieta a base de plantas. E isto suxire que moitas enfermidades son o resultado da nosa propia elección.

Científicos de Missouri seleccionaron pacientes con enfermidade cardíaca e receitaron unha dieta a base de plantas coa esperanza de frear a enfermidade, quizais ata evitala. Pero en cambio pasou algo sorprendente. A enfermidade reverteuse. Os pacientes melloraron moito. En canto deixaron de seguir a súa dieta habitual de escoria arterial, os seus corpos comezaron a disolver as placas de colesterol sen fármacos nin cirurxía, e as arterias comezaron a abrirse soas.

Rexistrouse unha mellora no fluxo sanguíneo despois de só tres semanas de seguir unha dieta a base de plantas. As arterias abríronse incluso en casos graves de enfermidade coronaria de tres vasos. Isto indicaba que o corpo do paciente esforzouse por estar completamente saudable, pero simplemente non se lle deu oportunidade. O segredo máis importante da medicina é que, en condicións favorables, o noso corpo é capaz de curarse por si mesmo.

Poñamos un exemplo elemental. Golpear con forza a parte inferior da perna nunha mesa de centro pode facelo vermello, quente, inchado ou inflamado. Pero curará naturalmente aínda que non fagamos ningún esforzo para curar o hematoma. Só deixamos que o noso corpo faga o seu.

Pero que pasa se nos golpeamos regularmente a canela no mesmo lugar todos os días? Polo menos tres veces ao día (almorzo, xantar e cea).

Probablemente nunca curará. A dor farase sentir periódicamente e comezaremos a tomar analxésicos, aínda seguindo lesionando a parte inferior da perna. Por suposto, grazas aos analxésicos, durante un tempo podemos sentirnos mellor. Pero, de feito, tomando anestésicos, só eliminamos temporalmente os efectos da enfermidade e non tratamos a causa subxacente.

Mentres tanto, o noso corpo esfórzase sen descanso por volver ao camiño da perfecta saúde. Pero se o danamos regularmente, nunca curará.

Ou tome, por exemplo, fumar. Acontece que uns 10-15 anos despois de deixar de fumar, o risco de desenvolver cancro de pulmón é comparable aos riscos dun nunca fumador. Os pulmóns poden limparse, eliminando todo o alcatrán e, finalmente, transformarse a un estado como se unha persoa nunca fumara.

Un fumador, pola súa banda, pasa toda a noite polo proceso de curación dos efectos do tabaquismo ata o momento no que o primeiro cigarro comeza a destruír os pulmóns con cada bocanada. Do mesmo xeito que un non fumador obstruír o seu corpo con cada comida de comida chatarra. E só necesitamos permitir que o noso corpo faga o seu traballo, poñendo en marcha procesos naturais que nos devolvan a saúde, suxeitos ao noso completo rexeitamento aos malos hábitos e aos alimentos pouco saudables.

Actualmente, no mercado farmacéutico hai varios medicamentos máis novos, modernos, altamente eficaces e, en consecuencia, caros. Pero mesmo coa dose máis alta, poden prolongar a actividade física en tan só 33 segundos (teña sempre en conta os efectos secundarios dos medicamentos aquí). Unha dieta a base de plantas non só é segura, senón que tamén é moito máis barata, pero funciona de forma máis eficiente que calquera medicamento.

Velaquí un exemplo da vida de Francis Greger de North Miami, Florida, EUA. Aos 65 anos, Frances foi enviada a casa polos médicos para morrer porque o seu corazón xa non se podía curar. Foi sometida a moitas operacións e acabou confinada nunha cadeira de rodas, sufrindo constantemente unha presión no peito.

Un día, Frances Greger escoitou falar do nutricionista Nathan Pritikin, que foi un dos primeiros en combinar estilo de vida e medicina. Unha dieta a base de plantas e exercicio moderado conseguiron que Francis se puxese en pé en tres semanas. Ela deixou a súa cadeira de rodas e podía camiñar 10 millas (16 km) ao día.

Frances Greger, de North Miami, faleceu aos 96 anos. Grazas a unha dieta vexetal, viviu outros 31 anos, gozando da compañía da súa familia e amigos, entre eles seis netos, un dos cales converteuse nun médico de renome internacional. ciencias médicas. iso Michael Greger. Promove os resultados dos maiores estudos nutricionais que proban a relación entre saúde e nutrición.

Que escollerás para ti? Espero que fagas a elección correcta.

Desexo que todos sigan conscientemente o camiño da vida en plena saúde, elixindo para eles e os seus seres queridos todo o mellor, verdadeiramente valioso e vital.

Coidate!