Cociña o touciño durante 10 minutos.
Shpikachki na casa
produtos
Carne de vaca: 0,5 quilogramos
Carne de porco - 0,5 quilogramos
Manteiga de porco - 200 gramos
Allo - 2 puntas medianas
Sal - 1 culler de sopa
Azucre - 1 cucharadita
Pementa negra moída - 1 cucharadita
Casca proteica
Como cociñar porco de porco na casa
1. Cortar a carne e o porco en anacos grandes e picar nunha reixa fina.
2. Corte o touciño en cubos cun lado de 0,3 centímetros.
3. Engade azucre, sal e pementa negra á carne picada, moe cunha batidora.
4. Engade unha especia á carne picada e mestura coas mans.
5. Picar o allo cunha prensa de allo e engadir á carne picada.
6. Cubra a carne picada e refrigere.
7. Desprácese pola carne picada a través dunha trituradora, enchendo a cuncha con graxa de porco picada.
8. Cocer o touciño natural durante 5 minutos.
Almacenar carne de porco natural durante 2 días.
Feitos deliciosos
- Se as salchichas non están envoltas nunha envoltura natural, deberán retirarse antes de cocelas.
- Se as almofadas de porco están envoltas nunha carcasa natural, non é preciso retirala.
- Ao elixir pílulas, intente ver pílulas no corte. Para pezas de porco de alta calidade, as pezas de graxa de porco non deben exceder os 4 milímetros e a cor do porco debe ser uniforme, rosa pálido. A graxa de porco non debe conter compoñentes vexetais (ao final, trátase dun produto cárnico) e un maior contido de amidón e carragenina. As almofadas de alta calidade non se filtran, teñen unha cuncha elástica e lixeiramente húmida que se axusta ben á carne de porco. O envase debe estar libre de burbullas de aire.
- A vida útil do porco natural no baleiro non supera os 6 días e sen el - 2 días.
- Se pensas fritir o porco despois de cocelo, debes cociñar o porco nunha cazola durante 2 minutos.
- O custo da graxa de porco é de 400 rublos / 1 quilogramo (de media en Moscova en xuño de 2020).
- O contido calórico da graxa de porco é de 300-350 kcal / 100 gramos.
Nagode