Como elixir un peixe: consellos que veñen moi ben

😉 Saúdos aos meus lectores habituais e novos! Espero que che resulten útiles estes sinxelos consellos sobre como elixir un peixe. Se non es pescador e compras periodicamente peixe nunha tenda ou nun bazar, este breve artigo é para ti.

Como escoller peixe fresco

Podes estar 100% seguro da frescura e da calidade do peixe só se o capturas ti mesmo.

Balanza

A pertenza dun peixe a unha determinada raza pódese determinar polas súas escamas. Pola balanza, como polo pasaporte, tamén se pode descubrir a idade: nela aparecen aneis, semellantes aos aneis dunha serra de árbore.

Cada un dos aneis corresponde a un ano de vida. As escamas brillantes e limpas son un sinal de frescura. Ao presionar o peixe, non debe haber abolladuras. Se o peixe é fresco, é elástico, o seu abdome non debe estar inchado. A carcasa pegajosa e o moco en grumos son un sinal de peixe podre.

Examine as branquias: a súa cor debe ser vermella brillante ou rosa claro, sen moco nin placa. Se son brancas, conxélase unha segunda vez. Gris sucio ou marrón - rancio. Para asegurarse de que as branquias non estean tinguidas, esfregueas cun pano húmido.

ollos

Os ollos de peixe deben ser prominentes, transparentes e claros, sen turbidez.

Cheiro

O peixe estragado ten un forte cheiro a peixe. Fresco: o cheiro é apenas perceptible.

filete

Se decides comprar filetes, dá preferencia a un produto nun paquete pechado. Comproba a data de conxelación e a data de caducidade. Se se almacena correctamente, o produto ten unha cor uniforme sen decoloración. Non hai impurezas de xeo e neve no paquete.

Os filetes formados en briquetas comprimidas consisten ás veces en estacas de diferentes especies. Estea atento ao elixir este artigo.

É mellor dar preferencia aos peixes capturados en augas abertas. Nas piscifactorías, as mascotas son alimentadas con antibióticos, polo que é menos útil. Nin o fabricante nin o vendedor poden proporcionar información sobre o lugar de pesca. Algúns fano pola súa conta, atraendo así a un comprador.

😉 Se che resultaron útiles estes consellos, compárteos nas redes sociais. redes. Vai ao sitio, hai moita información útil por diante!