O aceite de oliva considérase un dos máis beneficiosos, xa que ten un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular, mellora o metabolismo e contén unha gran cantidade de vitaminas. O uso do aceite de oliva en cosmetoloxía tamén se estendeu.
O prezo do aceite de oliva é bastante alto e, ao mercar este produto, non quere pagar cartos por un produto de baixa calidade. Aquí tes algúns consellos para axudarche a mercar aceite de oliva real de mellor calidade:
1. Busca na etiqueta a inscrición Virxe e Virxe Extra: obténse por prensado mecánico e é a máis útil. O aceite etiquetado refinado é refinado e apto para fritir, pero tamén saudable. E a inscrición orujo ou orujo significa que o aceite é bolo. Úsase principalmente para a cocción e é de menor calidade.
2. As olivas crecen en Exipto, España, Grecia, Italia; exactamente un destes países debería ser o produtor de aceite de oliva indicado na etiqueta.
3. Ao elixir o aceite de oliva, elixe un que se producise e envasase no mesmo país.
4. O sabor do aceite é mellor e as súas calidades beneficiosas son maiores cando está o máis fresco posible. Entón, escolla o que foi lanzado recentemente.
5. Un bo fabricante sabe que o aceite de oliva debe estar contido nun recipiente de vidro escuro e utilízao, non compre aceite en plástico.
6. Nunca compre unha mestura de varios aceites, como regra xeral, cada un deles é de mala calidade.
7. Ten en conta que non é desexable manter o aceite de oliva na neveira, pero non se debe gardar preto da estufa, elixe un lugar escuro no armario da cociña.