14 marzo 2014 ano
A lecitina de soia é un dos aditivos máis comúns na dieta estadounidense. Utilízase principalmente como emulsionante e aparece en todo, desde chocolate ata aderezos para ensaladas.
Se lle preguntas a algún médico alopático do país sobre suplementos e toxinas alimentarias, responderá: "Isto non debería molestarte, non hai nada perigoso alí". Pero, de feito, é certamente perigoso. Cando comes todo isto, todos estes transxénicos, aditivos tóxicos e conservantes, acabas con cancro. Miles de pequenos aditivos mátante como un ou dous grandes inimigos.
Por exemplo, a soia. A única soia boa é orgánica e fermentada, pero non é fácil de atopar. Hai máis de 5000 anos, o emperador de China eloxiou a raíz da planta, non o seu froito. Sabía que a soia non era apta para o consumo humano. Do mesmo xeito, non debes comer colza, contén substancias tóxicas para os humanos, como o aceite de colza.
Hai uns 3000 anos descubriuse que o mofo que crece na soia destrúe as toxinas que conteñen e fai que os nutrientes dos feixóns sexan aceptables para o corpo humano. Este proceso coñeceuse como fermentación e levou ao que hoxe coñecemos como tempeh, miso e natto. Durante a dinastía Ming en China, o tofu preparábase mollando feixóns en auga do mar e usábase como remedio para moitas enfermidades.
Comer soia tóxica e outros "alimentos estúpidos"
Na súa maior parte, os estadounidenses son parvos cando se trata de nutrición. Isto non é maiormente culpa súa. Enganábanse ao crer que todas as enfermidades só se podían curar coa axuda da medicina química. Isto aconteceu desde principios dos anos 1900.
A soia sen fermentar non é unha excepción á "dieta estúpida". Algúns "fitoquímicos" teñen efectos tóxicos sobre o corpo, incluíndo fitatos, inhibidores de encimas e bocíxenos. Estas substancias protexen a soia de bacterias, virus e fungos invasores. Estes antinutrientes fan que a planta de soia non sexa apta para a alimentación animal. Unha vez que entendas e aprecies o poderoso poder dos fitoquímicos da soia, pode que nunca volvas comer soia sen levadura na túa vida. Este é posiblemente o peor alimento que comeches nunca, sabes sobre iso?
Problemas de saúde comúns causados pola soia non fermentada e a lecitina de soia. En primeiro lugar, polo menos o 90% da soia dos EE. Isto significa que a soia transxénica está cargada de herbicidas e, se comes o herbicida, destrúes o teu sistema inmunitario, irrita o teu tracto dixestivo e isto pode causar danos reprodutivos e defectos de nacemento na túa descendencia, sen esquecer o cancro e as enfermidades cardíacas. Ademais, non podes lavar a modificación xenética: está dentro das sementes, e tamén dentro de ti se comes soia.
A soia transxénica non fermentada é moi común nos alimentos para bebés en América. Moitos vexetarianos cren que obteñen a súa proteína completa da soia, un mito insidioso lanzado polos medios de comunicación e os falsos gurús durante as últimas décadas. Tamén hai un mito sobre a menopausa de que a soia axuda cos síntomas asociados, nada máis lonxe da realidade. Como che axuda unha perda de libido a gozar da túa crise de mediana idade?
A saúde estadounidense consome unha serie de produtos tóxicos de soia, como o leite de soia, a fariña de soia e o goulash de soia. Bloquear os encimas é moi perigoso e prexudicial para a túa saúde. Cando se comen alimentos, as encimas dixestivas como amilases, lipases e proteases son liberadas no tracto gastrointestinal para axudar a dixerilo. O alto contido de inhibidores enzimáticos da soia non fermentada interfire con este proceso, polo que os carbohidratos e proteínas da soia non se poden dixerir completamente.
Gran praga da soia nos Estados Unidos
A soia tamén pode bloquear a produción de hormonas tiroideas e causar a formación de bocio. Unha glándula tireóide pouco activa é un problema para as mulleres estadounidenses. A lecitina de soia é un dos culpables deste problema. O termo "lecitina" pode ter varios significados, pero xeralmente refírese a unha mestura de fosfolípidos e graxas. A lecitina adoita facerse a partir de colza (canola), leite, soia e xemas de ovo.
Podes apostar que estas son todas fontes transxénicas, así que non te esquezas dos herbicidas! Non te convertas en "pragas" moribundas. Para facer lecitina de soia (tóxica), as graxas extráense cun disolvente químico (xeralmente hexano, que se atopa na gasolina). O aceite de soia cru refírase, seca e, a miúdo, branquea con peróxido de hidróxeno. A lecitina de soia comercial contén necesariamente produtos químicos engadidos.
A Asociación Federal de Dietética non regula a cantidade de hexano que pode quedar nos alimentos, que pode superar as 1000 partes por millón. Aínda non te preocupes que non nos fará dano? Sabías que o límite de concentración de hexano nos produtos farmacéuticos é de 290 ppm? Vaia averiguar! As reaccións alérxicas aos alimentos poden comezar en poucos minutos. Se padece comezón, urticaria, eczema, problemas respiratorios, inchazo da gorxa, falta de aire, náuseas, vómitos, mareos ou desmaios, a lecitina de soia é sospeitosa.
Hai un uso terapéutico para a lecitina de soia orgánica?
Hai investigacións sobre o uso de lecitina de soia orgánica para aumentar os lípidos no sangue, reducir a inflamación e tratar trastornos neurolóxicos. Lembre, a soia transxénica ten o efecto exactamente oposto, así que teña coidado! Se estás intentando regular os teus niveis de colesterol bo ou malo, quizais deberías comprobar primeiro a túa proporción entre omega-3 e omega-6. A investigación fala sobre os beneficios dos aceites de cánabo e de linhaça en primeiro lugar. Non tes que ser alérxico á soia para ser o suficientemente intelixente como para evitar a soia.