Como cociñar borscht sen patacas?

Pode. O sabor deste borscht, por suposto, diferirá do clásico. Pero dependendo do estado de ánimo e da composición dos produtos, cada ama de casa resulta especialmente saborosa. Hai opcións coñecidas cando este prato se prepara coa adición de ameixas, cereais, pementos, alazán, urtiga e outros ingredientes pouco comúns. Nalgunhas rexións úsanse castañas doces en lugar das patacas. Non pasará nada terrible se por algún motivo esqueceches poñer patacas no borscht: moitos o cociñan aínda que non teñan carne. Para a densidade, pódese poñer un pouco de remolacha e repolo, cortado en dados ou finamente picado. O sabor será máis intenso se engades un pouco de fabas grandes brancas ou vermellas cocidas. Podes mercala xa preparada ou fervela ti mesmo en caldo. Pero hai que ter en conta que as leguminosas cócense polo menos unha hora e media cun remollo previo durante a noite.

/ /