Como cultivar cogomelos na casa

Onde mercar cogomelos para o cultivo doméstico

Moitos imaxinan: para cultivar un cogomelo, primeiro debes atopalo no bosque, desenterralo, cortalo e sementalo no xardín. Agora é moito máis doado. En calquera tenda de xardín: vitrinas enteiras de paquetes de cogomelos con micelio.

Basta con mercar un paquete, na parte traseira do cal hai unha instrución paso a paso sobre como criar e coidar correctamente este tipo de cogomelos.

Condicións de crecemento

Algúns cogomelos, como os cogomelos e os champiñones, pódense cultivar na casa, na adega ou na despensa. Pero é moito máis fácil crialas no xardín.

Cultivar cogomelos non é tan difícil como parece a primeira vista. Primeiro de todo, debes decidir cales queres: cogomelos de leite, cogomelos, boletus, cogomelos ou champiñóns. Se o teu sitio ten un anaco de bosque, sería ideal. Non obstante, cómpre comprender que bosque é caducifolio ou conífero. Depende de que micelio pode enraizar alí e formar un corpo fructífero. Pero aínda que non hai bosque preto, non importa, cada sitio ten un xardín.

Podes usar tocos para cultivar cogomelos. Por exemplo, quedou un toco dunha árbore, non arrinque as raíces: aquí podes criar toda unha familia de cogomelos. Compra micelio e listo! Incluso hai cogomelos de inverno cos que o tocón debe "infectarse" no outono. Non te preocupes, non morrerán. Pola contra, na primavera, en canto o sol quente a sombra, comezarán a crecer. Tamén podes escoller unha variedade de verán, tampouco te podes equivocar.

plantando cogomelos

Plantar cogomelos depende do tipo de micelio.

Nos tocos. Os cogomelos das árbores, como os cogomelos ostra, os cogomelos de outono, o shiitake, o nameko e os cogomelos de xeo tremella véndense en forma de varas infectadas con micelio. Cultívanse en troncos de determinadas especies arbóreas (indicadas nas instrucións) cun diámetro de 10-20 cm e unha lonxitude de aproximadamente 1 m, nos que os buratos deben facerse a unha distancia de 20 cm entre si e máis profundos que o lonxitude do pau. Os paus son introducidos ata o tope e o propio buraco está selado con tapóns de madeira, cera ou arxila, para que as bacterias e as esporas de mofo non entren.

Os troncos son eliminados nun cuarto escuro e húmido, que debe estar ben ventilado e deixar crecer o micelio. Despois de 2-4 meses verás un "mofo" branco: este é o micelio. Pero ata que apareza, os troncos deben regarse 2-3 veces por semana durante 10-15 minutos.

Despois de que apareza o micelio, os troncos cávanse no xardín ou no invernadoiro en ángulo. E despois de preto de 1 - 2 semanas, aparecerán neles os rudimentos dos corpos fructíferos.

Hai outras opcións para cultivar cogomelos. Por exemplo, o micelio de cogomelos de ostra está á venda nun substrato de grans (1), que adoita usarse para cultivar cogomelos en bolsas: están cheos de calquera material vexetal: follas, serrín, palla, casca de trigo sarraceno e ata cartón. E o cogomelo shiitake pódese cultivar en serrín de piñeiro (2).

No chan. No chan plántanse cogomelos moídos, por exemplo, porcini, boletus, boletus, boletus, cogomelos de leite. E o seu micelio véndese en forma de grans de cereais infectados con micelio. Cada tipo de cogomelo require a súa propia árbore se medran en simbiose. Que árbores son necesarias - indicado nas instrucións do paquete.

Para criar estes cogomelos, fanse 3 buratos arredor da árbore cun diámetro de 10-15 cm e unha profundidade de 20 cm. Están medio cubertos de compost, colócanse anacos de micelio e tamén están cubertos de compost na parte superior e lixeiramente apisonados. Os buracos están cubertos de musgo, follas secas e ramas, despois de que se regan as plantacións, en 1 balde de auga por cada burato. Para que o micelio enraíce ben, é útil regar de cando en vez cunha solución de azucre: 2 culleres de té por 10 litros de auga.

"Está preparado para o feito de que, cumpridos todos os requisitos, non recibirá colleita o primeiro ano", advirte. experta en xardinería Tatyana Kudryashova. – Será o ano que vén ou dous anos despois. Que cogomelo tan caprichoso! É mellor sementar cogomelos a principios da primavera, tan pronto como a neve se derrita e a terra quente. Ata que faga calor, é malo para a supervivencia. Na primavera, hai moita humidade, chove en cantidades suficientes e o sol non está tan quente. Tamén é importante que teñas que regar o micelio non unha vez por semana, como moitos están acostumados, senón o máis frecuente posible.

E o crecemento dos cogomelos depende da temperatura. Canto máis baixo, máis longa é a formación de micelio.

Setas brancas

Os cogomelos brancos, ou cogomelos, son máis difíciles de criar. O primeiro paso é cavar un suco profundo e ancho na baioneta da pala.

"Entón cave unha franxa á dereita e á esquerda, divídea en cadrados pares e dálle a volta ao céspede", comparte o seu consello. Tatiana Kudryashova. – Requírese unha cama de humus para un boletus, se non, non sobrevivirá. Colócanse anacos de micelio sobre el e espolvoreo con humus, cuberto co céspede eliminado e derramado coidadosamente con auga.

Cando o micelio enraíza e aparecen corpos fructíferos de cogomelos, o rego e o coidado poden deterse por completo.

Así, é posible criar cogomelos porcini, boletus, boletus, boletus no sitio.

cogumelo

Para cultivar champiñóns, necesitas un bo compost ou esterco de cabalo de palla semidescomposto (3).

Estes cogomelos son bastante caprichosos: non crecen no chan nin ao sol aberto, necesitan sombreamento, certas condicións de humidade e temperatura, polo que hai que atopar un lugar para eles nun recuncho sombreado do xardín.

Os brotes de champiñón parecen mofo branco, que gradualmente se dobra en pequenos nós: estes son os futuros cogomelos. Entón aparecen un pequeno talo e un sombreiro do tamaño dunha cabeza de alfinete, e despois un cogomelo.

Como aumentar o rendemento de cogomelos no xardín

O rendemento dos cogomelos cultivados a partir do micelio comprado pode ser bastante sólido. Por exemplo, o aceite debaixo dunha árbore pódese recoller 6-17 pezas, boletus e boletus - 5-15 pezas, cogomelos porcini - 2-5 kg, shiitake - ata 4 kg por tronco, cogomelos ostra - 20-50% do peso do tronco.

Pero se queres aumentar o rendemento dos cogomelos, trae terra do bosque. Só precisa atopar un lugar co micelio que nos interese, por exemplo, branco ou oleoso, eliminar coidadosamente o chan de 15 cm de espesor e traelo ao seu sitio. E no lugar, elimine o céspede do mesmo tamaño e coloque terra forestal neste lugar. E xa nel sementa o micelio comprado.

Por certo, non podes mercar micelio. Trae un cogomelo vello ou verme do bosque, córtalle o sombreiro, mestúrao con po de madeira e espállao debaixo das árbores. E despois dun tempo, aparecerán cogomelos neste lugar.

Preguntas e respostas populares

Falamos de cultivar cogomelos con a agrónomo-creador Svetlana Mikhailova – compartiu detalles sobre o cultivo de diferentes tipos de cogomelos.

Fontes de

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Características do cultivo do micelio dos fungos Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Cultivo artificial de cogomelos shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) en serrín de coníferas // Boletín da Universidade Agraria Estatal de Krasnoyarsk, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Xardín da primavera ao outono // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 p.