Sempre podes atopar receitas tradicionais para cada evento, ocasión ou festivo. Ano Novo e Nadal non son unha excepción. Ademais de toda unha carta de pratos variados, tamén hai pastelería tradicional. As galletas de xenxibre convertéronse durante moito tempo nun símbolo das vacacións de inverno; é moi interesante cociñalos, implicando aos nenos no proceso. E aquí tes unha gran receita para iso:
Vai ter: 2 ovos, 150 gr. azucre, 100 gr. manteiga, 100 gr. mel, 450 gr. fariña, 1 cda. fermento en po, 1 cda. especias para pan de xenxibre, 1 cucharadita. xenxibre fresco relado, reladura de medio limón.
Proceso:
– Quenta o mel, o azucre e a manteiga nun baño de auga, todo debe derreterse e mesturar;
- Retirar do baño de auga e engadir ovos, a reladura de limón, o xenxibre. Mestura todo ben;
- Mestura a fariña con o forno en po e as especias, engade ao mel e amasar a masa;
- Cubra a masa con papel film e déixea a temperatura ambiente durante 30 minutos;
- Espolvoree a mesa con fariña e estire a masa finamente, aproximadamente 0,5 cm;
- Cortar as galletas de pan de xenxibre, poñer nunha assadeira cuberta con papel de forno e enfornar a 180 ° C durante uns 10 minutos;
- Decorar o pan de xenxibre acabado ao gusto.
Qué aproveite!