Para que o puré de patacas sexa airoso e tenro, derrétese na boca e enche a cociña cun agradable aroma cremoso leitoso e non se deite nun prato cunha masa gris e pouco apetecible, debe cocerse correctamente.
Primeiro, cómpre pelar as patacas e fervelas en auga salgada e escorrer a auga, amasar os tubérculos cun triturado. Parecería sinxelo e sinxelo, por que a algunhas amas de casa non sempre lles gusta este prato? Cúmprense cunhas regras e con este prato sempre fará o puré máis delicioso.
Elixe patacas amarelas para puré de patacas para ter un aspecto máis atractivo.
As patacas deben ferver ben; comproba a cociña cun garfo.
Non aforrar manteiga, necesitas 100 gramos por medio quilogramo de patacas e nunca empregue untar ou os seus substitutos.
Engade leite morno ou crema de leite ás patacas en lugar de auga.
Non use unha licuadora, non será puré de patacas, senón pasta.
Para que o puré sexa aínda máis saboroso, pódeselle engadir un ovo cru, allo ralado, queixo ou cebola frita.
Deliciosas puré de patacas!