Graxa TRANS: un tipo de graxa insaturada que se atopa a miúdo nos alimentos. Son relativamente baratos e son amplamente utilizados na produción de produtos acabados.
Co paso do tempo, os científicos concluíron que un consumo excesivo de graxas TRANS podería provocar graves problemas de saúde. Causan danos no corazón e a miúdo levan á morte.
A 30-40 graos no proceso de cocción transfórmase as graxas TRANS insaturadas dos lípidos animais. Son ingredientes comestibles pero acumúlanse no corpo humano, aumentan o nivel de colesterol e aumentan o contido de triglicéridos no sangue, provocan inflamación. As graxas TRANS están presentes na carne e no leite, pero son diferentes das artificiais. As graxas animais son seguras.
Os científicos demostraron iso As graxas TRANS poden causar enfermidades oncolóxicas, multiplicando as células cancerosas. Baseándose no feito de que América e Europa impuxeron restricións estritas ao contido de graxas TRANS nos produtos, someténdoos a un escrutinio.
Os aceites hidroxenados engádense aos alimentos por unha boa razón: prolongan a vida útil do produto e reducen o custo de produción. Pero a que prezo escrito arriba.
Que enfermidades provocan as graxas TRANS?
- Enfermidade de Alzheimer
- Cancro
- Diabetes
- Obesidade
- Disfunción hepática
- Infertilidade nas mulleres
- Depresión
- Irritabilidade e agresión
- Deterioro da memoria
Que alimentos son as graxas TRANS?
- patacas fritas
- galletas
- pipoca para fornos de microondas,
- barras de proteínas e preparado,
- Patacas fritas,
- margarina e repostería baseada nela,
- a masa e a cortiza de pizza,
- graxa vexetal seca.
Os nutricionistas recomendan limitar ou evitar completamente os alimentos que conteñan graxas TRANS. Son canceríxenos e o longo ano pode non afectar a súa condición só empeorando o metabolismo. Pero nalgún momento, algo provocará a enfermidade; ninguén sabe.