Catatelasma imperial (Catathelasma imperiale)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- Xénero: Catathelasma (Katatelasma)
- tipo: Catathelasma imperiale (Catatelasma imperial)
Tal cogomelo Catatelasma imperial moitos aínda chaman champiñón imperial.
Sombreiro: 10-40 cm; nos cogomelos novos é convexo e pegajoso, máis tarde faise plano-convexo ou case plano e seco; con fibras ou escamas desmoronadas. De cor marrón escuro a marrón, marrón avermellado ou marrón amarelado, a superficie da tapa adoita rachar cando está madura.
Láminas: decorrente, esbrancuxada ou lixeiramente amarelada, ás veces decolorándose a gris coa idade.
Talo: de ata 18 cm de longo e 8 cm de ancho, afilándose cara á base, e xeralmente profundamente enraizado, ás veces case completamente baixo terra. A cor por riba do anel é esbrancuxada, debaixo do anel é marrón. O anel está dobre colgando cara abaixo. O anel superior son os restos dun cobertor, moitas veces engurrado, e o anel inferior son os restos dun cobertor común, que colapsa bastante rápido, polo que nos cogomelos adultos só se pode adiviñar o segundo anel.
Carne: branca, dura, firme, non cambia de cor cando se expón.
Olor e sabor: os cogomelos crus teñen un pronunciado sabor en po; o cheiro é fortemente en po. Despois do tratamento térmico, o sabor e o cheiro da fariña desaparecen por completo.
Po de esporas: branco.
A característica principal está nun aspecto bastante interesante, así como nun tamaño impresionante. Mentres o cogomelo é novo, ten un ton amarelado. Non obstante, cando está completamente maduro escurece a marrón. A tapa é lixeiramente convexa e o suficientemente grosa, está situada nun talo moi poderoso, que na base da tapa é incluso demasiado groso e denso. Catatelasma imperial liso, pode ter pequenas manchas marróns no talo e cor desigual da tapa.
Podes atopar este incrible cogomelo só na parte oriental, en zonas montañosas, a maioría das veces nos Alpes. Os veciños atópanse con el desde xullo ata mediados do outono. Este cogomelo pódese comer facilmente en calquera forma. É bastante saboroso, sen matices pronunciados, ideal como complemento a algún prato.
Ecoloxía: Presumiblemente micorriza. Aparece a partir da segunda metade do verán e do outono só ou en pequenos grupos no chan baixo coníferas. Prefire crecer baixo o abeto Engelman e o abeto áspero (subalpino).
Exploración microscópica: Esporas de 10-15 x 4-6 micras, lisas, oblongo-elípticas, amidonadas. Basidia duns 75 micras ou máis.
Especies semellantes: Catatelasma inchado (champiñón Sakhalin), diferénciase do champiñón imperial en tamaño lixeiramente menor, cor e falta de cheiro e sabor a fariña.