Día do zume - unha festa popular, aínda que nova, que xa se celebra en diferentes países do mundo. O seu principal obxectivo é popularizar o zume como unha bebida sa e saborosa e unha parte importante da dieta humana diaria. O símbolo das vacacións é unha froita exótica, dividida en tres partes iguais, que ilustran a diversidade de todos os zumes do mundo.
Segundo os expertos en nutrición adecuada, os zumes son unha das formas máis accesibles de obter vitaminas, macro e microelementos, substancias orgánicas para unha persoa moderna. E deben incluírse na dieta de todas as persoas, especialmente no período outono-inverno, cando o corpo necesita sobre todo apoio vitamínico. Ademais son fáciles de consumir e dixerir rapidamente.
A Organización Mundial da Saúde (OMS), na súa Estratexia Mundial sobre Dieta, Actividade Física e Saúde, recomenda comer 400 gramos de froitas e verduras ao día, dos cales unha quinta parte pode substituírse por un vaso de zume.
En 2010, a Asociación Internacional de Zumes de Froita (IFU) propuxo establecer Día internacional do zume (Día Mundial). Inicialmente, esta idea foi apoiada por Turquía, España e Polonia, e despois outros países, e hoxe o Día do Zume celébrase en moitos estados, incluíndo Rusia, pero en diferentes épocas do ano, dependendo das tradicións e costumes de cada país.
En Rusia, a historia destas vacacións comezou en 2012., cando a Unión Rusa de Produtores de Zume invitou a todos a votar en Internet polo Día do Zume e escoller a hora da súa celebración. Así se estableceu o Día ruso do zume e a data da súa celebración anual - terceiro sábado de setembro… Ao final, o outono é un período de vendima tradicional e setembro aínda agrada cos días cálidos.
A celebración do primeiro Día do Zume en Rusia tivo lugar en 2013 e os principais actos das vacacións celebráronse en Moscova, no Parque Central de Cultura e Lecer Gorky, no que todos participaron. Un interesante programa festivo agardaba aos convidados, xornalistas e a todos os amantes do zume. Desde entón, o Día do Zume celébrase anualmente.
Ademais de degustar zumes de varios fabricantes, os expertos explican e contan que é o zume concentrado, de que países se trae e como se realiza o proceso de recuperación do zume concentrado, e despois o propio público pode crear as súas propias receitas a partir de calquera zume de froita. Alí, expertos no campo da nutrición e da industria alimentaria responden a unha variedade de preguntas sobre os zumes, a súa calidade, utilidade e papel na nutrición humana.
Despois de falar con expertos, todos poden participar en divertidos concursos e probas. Durante as vacacións hai unha exposición fotográfica de fotografías enviadas ao concurso fotográfico como preparación para o Día. Os gañadores reciben valiosos premios e agasallos. Tamén se ofrece un programa interesante para os nenos.
Os organizadores das vacacións esperan que pronto se faga de todo ruso e se estenda máis. A inclusión do Día do Zume no calendario ruso está relacionada co desexo de contar as propiedades beneficiosas e a cultura do consumo de produtos de zume. Aínda que non poidas participar nos actos que se celebran, os organizadores propóñenlle que dediques este día á túa saúde e que o pases coa túa familia ou amigos, pero sempre co teu zume favorito.
* Considera o teu estado de saúde ao incluír o zume na túa dieta. Para algúns trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono, a resistencia á insulina, a diabetes e outras enfermidades, consulte co seu médico.