Durante a maior parte do século XX, o colesterol foi considerado un dos peores inimigos dun corpo san. Non obstante, as conclusións dos estudos realizados nos últimos anos demostran cada vez que esta característica non é tan inequívoca. Recentemente os médicos comezaron a dividir o colesterol en "malo" e "bo": o primeiro aséntase nos nosos vasos, o segundo lívao e lévao ao fígado, onde o colesterol é procesado e excretado do corpo.
Hoxe crese que é importante o equilibrio destas dúas variedades e niveis baixos de colesterol - pola contra, están lonxe de ser o mellor indicador, porque é necesario para a síntese de certas hormonas, así como a vitamina D... Dubidoso e rexeitamento dos alimentos graxos para baixar o nivel desta substancia.
O feito é que aproximadamente o 80% do colesterol contido no corpo é producido polo fígado e só obtemos o 20% restante dos alimentos... En consecuencia, cunha diminución do nivel de colesterol procedente "do exterior", o noso corpo intentará compensar a súa deficiencia, que pode, pola contra, provocar un aumento do contido desta substancia no sangue.
Segundo o xefe do estudo, Albert Salehi, un receptor localízase no páncreas GPR183, que se activa polo contacto cun dos produtos de colesterol producidos polo fígado. Este descubrimento pode permitir o desenvolvemento dunha forma de bloquear a unión deste receptor ao colesterol ou, pola contra, activalo. Podería ser útil para persoas con niveis baixos de colesterol, debido a que non se produce suficiente insulina e viceversa - para reducir a súa cantidade no corpo... Despois de todo, un aumento do nivel de insulina pode afectar o aumento do apetito e, polo tanto, do peso. Sen esquecer o risco de diabetes.