A esencia da dieta omnívora, que tamén se chama "1-2-3", é sinxela, literalmente, como un-dous-tres: unha parte de hidratos de carbono – en forma de pasta de trigo duro, arroz e patacas de rebote, dúas partes de proteínas e tres partes de verduras, mazás, cítricos e bagas.
A nutricionista Marion Grillparzer advirte diso o máis difícil serán os tres primeiros días da dieta – realizaranse sobre auga, té, batidos verdes e sopas de verduras. Despois de aguantar durante tres días, podes cambiar ás tres comidas habituais ao día. Verdade, non podes comer máis de 600 gramos á vez... Pero entre as comidas podes merendar verduras dentro duns límites razoables. E tamén tres veces por semana cómpre organizar unha xanela sen hidratos de carbono de 16 horas, é dicir, excluír os hidratos de carbono da cea ou do almorzo.
Non poderás perder peso con certeza se non renuncias a refrescos azucrados, graxas vexetais baratas e produtos de trigo brando. O resultado, segundo Grillparzer, notarase nun mes., e se engades deportes á dieta, os quilogramos comezarán a desaparecer aínda antes.
Esta non é a primeira vez que Marion Grillparzer experimenta coa nutrición: hai uns anos publicou un libro chamado The Glyc Diet. Adelgazar e sexa feliz. Nela, contou como se poden perder 10 quilogramos en 5 días, comendo practicamente sen restricións en alimentos con baixo contido de GLIC (índice glicémico). É certo, ademais da dieta, recomendábase saltar a diario obrigatoriamente sobre un trampolín doméstico. Saltas e adelgazas: ¡un soño!