Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B4, outeiro | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Oligoelementos | |||||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 102 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 47.3 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 3.8 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 21.5 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 19.5 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 2.3 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 7.8 g | de 11.2 a 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 2.3 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 2.3 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 5.5 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 11.1% |
O valor enerxético é de 902 kcal.
- cunca = 205 g (1849.1 kCal)
- culler de sopa = 12.8 g (115.5 kCal)
Graxa de cordeiro rico en vitaminas e minerais como: outeiro - 16%, vitamina E - 18,7%
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
tags: contido calórico 902 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Graxa de cordeiro, calorías, nutrientes, propiedades útiles Graxa de cordeiro