Contidos
Adelgazar, rexuvenecer e 5 razóns máis para comer sopa todos os días
As nosas nais e avoas crían que comer "delgado" para xantar é simplemente necesario para a saúde. Os nutricionistas actuais non están de acordo con eles. E quen ten razón?
Ata chega tan lonxe que a sopa chámase a comida máis pouco saudable de todas. Por outra banda, o caldo de polo é un remedio recoñecido para axudar a recuperarse de arrefriados, SARS e outros problemas de saúde. Recollemos todos os pros e os contras das sopas na nosa dieta e aquí tes sete motivos para comer máis sopa.
1. Faino quente
Os nosos duros invernos só requiren comida quente. Que pode haber máis quente que a sopa? Só té, pero non se pode comer. A sopa quéntase moi rápido, especialmente se lle engades pementa, xenxibre, incluso canela e cravo. Se botas a sopa nunha cunca, quentará non só desde dentro, senón tamén desde fóra; as palmas adoitan ser as primeiras en conxelarse.
2. Axúdache a perder peso
E todo grazas a que sacia ben. Varios estudos independentes demostraron que os que comen sopa regularmente teñen un IMC máis saudable. Isto é debido a que a sopa para o primeiro é unha garantía de que comerás menos polo segundo. E non sentirás fame ao mesmo tempo. Certo, aquí hai un matiz: non debe ser unha sopa a base de crema ou queixo. Conteñen tantas calorías que definitivamente non poderás perder peso.
3. É unha excelente fonte de vitaminas
Os nutricionistas aconsellan comer polo menos cinco froitas ou verduras ao día. Pero quen de nós observa esta regra? E grazas á sopa, podes comer facilmente a túa porción de fibra, vitaminas e antioxidantes, que son tan ricas en vexetais. Ao final, podes botar calquera cousa ao caldo: desde brócoli e chícharos conxelados ata pementos, apio e repolo. Esta sopa cociñará moi rápido, saturará perfectamente, proporcionará nutrientes e axudaralle a perder peso.
4. A sopa inhibe o proceso de envellecemento
No inverno, faise difícil beber a cantidade de auga que precisa o corpo. Té quente - si, por favor. Auga fría? Non, non inspira. Pero no inverno, o corpo aínda perde humidade. Por iso tamén envellecemos máis rápido no inverno. A sopa non é certamente unha panacea neste sentido. Non é un substituto da auga potable. Pero como fonte adicional de fluído, a opción é excelente.
5. A sopa é fácil e rápida de preparar
Calquera receita pódese optimizar para facela máis doada e rápida. De feito, non require ningún esforzo: pelar as verduras se decide engadir cenorias e cebolas frescas, por exemplo, picalas, botalas ao caldo, que xa estivera cocido nese momento, e agardar a que todo está listo. E se tes un multicooker, non tes que estar atentos á tixola.
6. A sopa é económica
Un pote é suficiente para toda a familia durante dous ou tres días. E os custos - nada de nada. Os conxuntos de sopas, bastante baratos, son moi axeitados para o caldo. As verduras de tempada tampouco son campións en canto a prezo. Ademais, moitos cultivan patacas e cenorias eles mesmos. Podes meter calquera cousa na sopa, desde fabas enlatadas ata cereais e non empeorará. Ao final, este é o noso análogo ruso da pizza italiana. Que nun caso, que noutro, todo vai para o negocio e o resultado é un delicioso prato.
7. A sopa mellora o benestar
Non son só as marabillosas propiedades do caldo de polo. A sopa é máis que comida, é un acto. Ten a capacidade de quentar e calmar o corpo e a alma. E como bonificación, revitaliza o sistema inmunitario, alivia a inflamación do tracto respiratorio superior e axuda a facer fronte a varias infeccións.
Hai matices
A sopa pode ser daniña. Pero para iso cómpre probar, confundirse e cociñar, por exemplo, unha hostia: foi recoñecida como a sopa máis prexudicial da cociña rusa. Exceso de graxa, colesterol, sal, todo isto non ten o mellor efecto sobre a dixestión e a saúde do sistema cardiovascular.
Os nutricionistas aconsellan abandonar os caldos de carne graxa. Especialmente para aqueles con niveis altos de colesterol. A sopa de cogomelos tamén é un prato co que hai que ter coidado.
"Contén moitos extractos que estimulan o tracto dixestivo", di o gastroenterólogo Vladimir Pilipenko. "E se está nun estado inflamado, a sobreestimulación aumenta o dano causado pola infección intestinal".
Pero sopa de verduras, por favor, tanto como queiras. Expertos da Clínica de Medicina Nutricional do Centro Federal de Investigacións en Nutrición e Biotecnoloxía din que este alimento é o alimento máis saudable.
"As sopas de verduras son a base da nutrición en todas as clínicas", di a dietista Elena Livantsova. É máis da metade líquida. O valor enerxético da sopa é relativamente baixo e a saturación é máis rápida. "
Se renuncias ás sopas, definitivamente non haberá dano ao corpo. Ademais, con gastrite e úlceras, as sopas quedan completamente excluídas da dieta porque estimulan a secreción gástrica.
Pero se non hai problemas de estómago e sen o primeiro para ti e o xantar non é xantar, entón por que negarte. As sopas non son diferentes doutras comidas listas, que tamén poden ser prexudiciais para o corpo. Todo se trata da preparación. Se a graxa flota no caldo, tal sopa non será útil. Polo tanto, non fritas. Elixe carnes magras. Se estás a facer sopa de polo, pela as aves. Cociña sopas con caldo secundario: é menos graxa.
En canto ao puré de sopas, a miúdo son aínda máis graxas e altas en calorías que as sopas normais. Despois de todo, normalmente engádeselles crema. Ademais, debido á estrutura homoxénea desas sopas, o estómago nin sequera precisa esforzarse para dixerilas. Pero durante este proceso, as calorías tamén se desperdician. Ademais, comemos alimentos brandos máis rápido, nin sequera mastigamos, para poder comer máis.