Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Proteínas | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 7.8% | 342 g |
| Fats | 31.19 g | 56 g | 55.7% | 14.8% | 180 g |
| Carbohidratos | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Auga | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.5% | 5311 g |
| gris | 2.21 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 7.5% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6173 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.2% | 514 g |
| Vitamina B4, outeiro | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 6.2% | 429 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Vitamina PP, NON | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 1.7% | 1543 g |
| Calcio, Ca | 616 mg | 1000 mg | 61.6% | 16.4% | 162 g |
| Magnesio, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodio, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Xofre, S | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Fósforo, P | 745 mg | 800 mg | 93.1% | 24.8% | 107 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.39 mg | 18 mg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Cobre, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Selenio, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 6.1% | 433 g |
| Cinco, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 6.6% | 401 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.45 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 94 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 19.651 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 1.038 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.359 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.379 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.639 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.479 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 3.204 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 9.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 3.792 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 8.932 g | min 16.8 г | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 1.028 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 7.495 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.988 g | de 11.2 a 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.609 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.379 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.379 g | de 0.9 a 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.609 g | de 4.7 a 16.8 | 13% | 3.5% |
O valor enerxético é de 376 kcal.
- polgada cúbica = 18 g (67.7 kCal)
- cunca, triturada = 113 g (424.9 kCal)
- porción = 21 g (79 kCal)
- cunca, cortada en cubos = 140 g (526.4 kCal)
Cheddar procesado baixo contido de sal ou queixo americano, ppm 55% en ve seca rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 19,4%, vitamina B12 - 23,3%, calcio - 61,6%, fósforo - 93,1%, selenio - 23,1%, cinc - 24,9%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 376 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Queixo cheddar procesado ou queixo americano, cun contido reducido en sal, mdzh. 55% seco en calorías, nutrientes, propiedades útiles Cheddar procesado ou queixo americano, cun contido reducido en sal, mdzh. 55% seco en ve