Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 116 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Proteínas | 15.57 g | 76 g | 20.5% | 17.7% | 488 g |
| Fats | 2.92 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| Carbohidratos | 6.49 g | 219 g | 3% | 2.6% | 3374 g |
| A fibra dietética | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.1% | 714 g |
| Auga | 71.08 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3198 g |
| gris | 1.14 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 7.7% | 1119 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.5% | 3396 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| Vitamina PP, non | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 2.2% | 4040 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 8.4% | 1020 g |
| Calcio, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Magnesio, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 11.6% | 741 g |
| Sodio, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 15.9% | 542 g |
| Xofre, S | 155.7 mg | 1000 mg | 15.6% | 13.4% | 642 g |
| Fósforo, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 13.8% | 625 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| Manganeso, Mn | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 29.1% | 296 g |
| Cobre, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 g |
| Selenio, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 g |
| Cinco, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 9.9% | 870 g |
| Os aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 1.669 g | ~ | |||
| valina | 0.65 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.443 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.695 g | ~ | |||
| leucina | 1.181 g | ~ | |||
| Lisina | 0.832 g | ~ | |||
| metionina | 0.11 g | ~ | |||
| Threonine | 0.573 g | ~ | |||
| triptofano | 0.125 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.618 g | ~ | |||
| Aminoácidos | |||||
| alanina | 0.558 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.663 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 3.739 g | ~ | |||
| Prolina | 0.635 g | ~ | |||
| serina | 0.805 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.585 g | ~ | |||
| cisteína | 0.192 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 0.346 g | máximo 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.222 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.095 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.18 g | min 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.01 g | ~ | |||
| Oleico 18: 1 (omega-9) | 1.065 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.73 g | de 11.2 a 20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.597 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.134 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.134 g | de 0.9 a 3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.597 g | de 4.7 a 16.8 g | 12.7% | 10.9% |
O valor enerxético é de 116 kcal.
- cunca = 166 g (192.6 kcal)
Lupin (Bob lob), sementes maduras, cocidas, con sal rico en vitaminas e minerais como a vitamina B9 - 14,8%, magnesio - 13,5%, fósforo - 16%, manganeso - 33,8%, cobre - 23,1%, cinc - 11,5%
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 116 kcal, a composición química, o valor nutricional, vitaminas, minerais que o útil lupino (lobo Bob), sementes maduras, cocidas, con sal, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas de Lupín (lobo Bob), sementes maduras, cocidas, con sal