Créame, o único que debería evitarse ao 100% son as graxas trans. Pero en canto aos ácidos graxos insaturados, detémonos neles e considerámolos con máis detalle.
Os ácidos graxos insaturados clasifícanse en:
– poliinsaturados (Omega-3-6), que obtemos do exterior
– monoinsaturados (Omega-9-7), que o noso corpo é capaz de sintetizar por si só.
Entón, agora todo está en orde!
Omega-3
Unha vez no noso corpo, os ácidos graxos Omega-3 introdúcense na célula e actívaa.
Cal é o resultado de tal actividade? As moléculas de ácidos Omega-3 aumentan a elasticidade das membranas celulares, fortalecen as paredes dos vasos sanguíneos e fan que sexan flexibles. Os ácidos omega-3 diluyen o sangue das persoas e dos animais, así como o zume das plantas. Polo tanto, son ben absorbidos polo corpo. Estes ácidos permiten que o noso corazón latexa co ritmo correcto, que o sangue circule sen demora, que os ollos vexan e que o cerebro tome decisións e responda ao que está a suceder.
Segundo os estándares internacionais, para estar sans, os homes adultos deben consumir 1.6 gramos de Omega-3 por día, as mulleres adultas - 1.1 g de Omega-3 por día (embarazadas - 1.4 g, lactantes - 1.3 g).
Fontes de Omega-3
E aquí, imaxinade, hai unha gran cantidade de fontes vexetais: sementes de liño, aceites vexetais (linhaça, colza, soia, millo, oliva, sésamo, aceite de xerme de trigo), froitos secos (noces, piñóns, améndoas, pistachos, pacanas, etc.). anacardos, macadamia), sementes de cabaza e cabaza, soia e leite de soia, tofu, aguacate, espinacas, brócolis, coliflor, coles de Bruxelas, herbas (endro, perexil, verdolaga, cilantro).
Omega-6
Os ácidos graxos deste grupo están deseñados para estabilizar os procesos metabólicos no corpo.
Grazas aos compostos omega-6, mantense a integridade das membranas celulares, aumenta a eficiencia da síntese de substancias similares ás hormonas, diminúe a probabilidade de estrés psicoemocional e mellora o estado funcional da derme.
Segundo os estándares internacionais, para estar sans, os homes adultos deben consumir 6,4 gramos de Omega-6 por día, as mulleres adultas - 4.4 g de Omega-6 por día (embarazadas - 5.6 g, lactantes - 5.2 g).
Fontes de Omega-6
A súa lista tamén é bastante pesada: aceites vexetais (aceite de millo, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de cacahuete e aceite de soia), froitos secos (piñeiro, Brasil, noces, cacahuetes, pistachos), sementes (linhaça, xirasol, cabaza, papoula, negro). chía), aguacate, arroz integral.
É moi importante entender que hai unha forte relación entre omega-3 e omega-6 e só conseguirase un efecto positivo no corpo cando estes ácidos graxos se consuman na proporción correcta.
A proporción máis saudable de Omega-3 a Omega-6 é de 1:1, é dicir, ao día, o mellor é consumir a mesma cantidade de ambos. Tamén é normal unha proporción de 1:4 (é dicir, 6 veces máis omega-4 que omega-3). Os que comen alimentos de orixe animal consomen unha media de 1:30, o que, como podedes imaxinar, non é unha tendencia moi saudable. |
Omega-9
Si, si, eses mesmos Omega-9 que forman parte da estrutura de cada célula do corpo humano.
Sen graxas Omega-9, o pleno funcionamento dos sistemas inmunitario, cardiovascular, endócrino, nervioso e dixestivo é imposible.
Segundo os estándares internacionais, para estar saudables, tanto homes como mulleres necesitan consumir Omega-9 no intervalo do 13-20% da inxestión calórica total diaria (isto, á súa vez, depende de moitos factores: sexo, idade, peso, actividade diaria, etc.).
Fontes de Omega-9
Podes obter omega-9 a partir de aceites (colza, xirasol, oliva), améndoas e aguacates.
Entón, tivo lugar unha análise detallada de ácidos graxos Omega tan populares.
Que obtemos como resultado?
Si, por suposto, necesitamos ácidos graxos omega para o funcionamento normal do corpo, o crecemento do cabelo e das uñas, un benestar vigoroso e unha boa nutrición.
O principal - non esqueza que debe haber un equilibrio en todo.
Agardamos que este artigo sexa o teu asistente para conseguilo.