Melanoleuca branco e negro (Melanoleuca melaleuca)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Xénero: Melanoleuca (Melanoleuca)
- tipo: Melanoleuca melaleuca (melanoleuca branca e negra)
Melanoleuca branco e negro é un agárico comestible que crece individualmente desde finais de xullo ata mediados de setembro. Na maioría das veces pódese atopar en zonas abertas de bosques mixtos e caducifolios, en xardíns, parques, prados e beiras de estradas.
cabeza
A tapa do cogomelo é convexa, no proceso de crecemento vaise aplanando gradualmente, quedando postrada, cunha lixeira protuberancia no medio. O seu diámetro é duns 10 cm. A superficie da tapa é lisa, mate, cun bordo lixeiramente pubescente, pintada de cor marrón grisácea. Nos veráns cálidos e secos, desaparece a unha cor marrón pálida, conservando a súa cor orixinal só no centro.
Rexistros
As placas son moi frecuentes, estreitas, expandidas polo medio, adherentes, primeiro brancas e despois beis.
Polémica
O po de esporas é branco. Esporas ovoide-elipsoidais, rugosas.
perna
O talo é delgado, redondeado, de 5-7 cm de longo e uns 0,5-1 cm de diámetro, lixeiramente ensanchado, cun nódulo ou dobrado na base lateral, denso, fibroso, acanalado lonxitudinalmente, con fibras negras lonxitudinais-pelos, marrón pardo. A súa superficie é apagada, seca, de cor marrón, na que son claramente visibles os sucos negros lonxitudinais.
Pulpa
A carne da tapa é suave, solta, elástica no talo, fibrosa, inicialmente gris clara, marrón nos cogomelos maduros. Ten un sutil aroma picante.
Lugares e horarios de recollida
Melanoleuk branco e negro aséntase a maioría das veces en matorrais podrecidos e árbores caídas nos bosques.
En bosques caducifolios e mixtos, parques, xardíns, prados, claros, lindeiros dos bosques, en lugares lixeiros, xeralmente herbosos, á beira das estradas. Soamente e en pequenos grupos, non a miúdo.
Atópase a miúdo na rexión de Moscova, en toda a rexión de maio a outubro.
Comestibilidade
Considérase un cogomelo comestible, usado fresco (fervendo uns 15 minutos).
Non hai especies velenosas entre os representantes do xénero Melanoleuca.
É mellor recoller só sombreiros que se poden ferver ou fritir, as pernas son de goma fibrosa, non comestibles.
O cogomelo é comestible, pouco coñecido. Usado fresco e salgado.