Contidos
Chuletas de polo picadas: preparar chuletas de polo. Vídeo
As chuletas de polo non só son un prato contundente, senón tamén un prato saudable. É baixo en calorías, baixo en graxa e é ideal para dietas e alimentos para bebés. Para facelo aínda máis delicioso, podes cociñar chuletas de polo picadas con varios aditivos: vexetais, cogomelos, queixo, herbas, etc. Ademais, estes ingredientes adicionais engadirán suculencia á carne magra de ave.
Chuletas de polo de dieta con verduras e herbas
Ingredientes: - 500 g de filete de peituga de polo; - 1 cabaciño medio; - 1 frasco pequeno de conservas de millo (150 g); - 1 ovo de galiña; - 20 g de perexil; - sal; - pementa negra moída; - aceite de oliva.
As especias xogan un papel importante na cociña dietética. Axudan a descompoñer as graxas, aceleran o metabolismo, melloran o ton e a inmunidade. Só un chisco de condimento nun prato de carne axudarache a perder peso máis rápido e a mellorar a dixestión.
Xire o filete de peito a través dunha picadora de carne. Pela o cabaciño (se é novo, non é necesario) e ráiao nun ralador fino ou pica nunha batidora. Combina a carne picada e a verdura relada, engade o ovo, o perexil picado e mestura ben. Escorrer o líquido do millo e picalo cunha prensa ou nunha batedora, tamén poñer nunha masa para chuletas. Condimenta todo con sal e pementa ao teu gusto, usa especias se o desexas, como curry, romeu ou ourego.
Forme as empanadas e saltee rapidamente nun pouco de aceite de oliva a lume medio ata que quede branco. Quenta o forno a 200 graos ao mesmo tempo. Transferir as albóndigas de polo semi-acabadas a un prato resistente ao forno, cubrir cunha folla de papel aluminio, envolvendo os bordos hermeticamente e envialas a cocer durante 15-20 minutos. O braseado en papel de aluminio dará á comida un sabor aínda máis delicado e lixeiro. Se necesitas unha cortiza crujiente, retira a folla 5 minutos antes de cociñar.
A proteína é esencial para as mulleres activas xa que é un excelente combustible para os músculos. O peito de polo é o mellor produto natural para esta proteína e contén só 113 calorías por cada 100 g.
Esta receita de chuleta de polo é perfecta para aqueles que fan dieta, manteñen o peso ou simplemente buscan comer ben. A carne branca de polo contén moi pouca graxa, aínda que é unha fonte rica en proteínas saudables, é dicir, proteínas. O calabacín non só complementa o sabor de todo o prato, senón que lle dá unha suculenta extraordinaria. A ensalada lixeira fresca, o cocido de verduras, o chucrut ou as cenorias coreanas son axeitadas como prato para as costillas de polo picadas na dieta.
Tenras chuletas de polo con cogomelos empanados
Ingredientes: - 600 g de filete de coxa; - 250 g de cogomelos; - 1 ovo de galiña; - 1 cebola media; - 2 franxas de pan branco; - 0,5 culleres de sopa. leite; - 30 g de manteiga; - 100 g de pan relado; - sal; - aceite vexetal.
Ferva os cogomelos en auga salgada durante 8 minutos, pica groseramente e frite en aceite vexetal. Despois de 3-4 minutos de fritura, engádelles a cebola picada e cociña 1-2 minutos máis. Pasar o filete de polo e os cogomelos e as cebolas arrefriadas a temperatura ambiente dúas veces por un moledor de carne. Mollar o pan branco en leite e pasalo tamén por un moledor de carne. Derreta a manteiga e métea na carne picada, rompe alí o ovo, sal e mestura ben.
Dividir a masa de chuletas en pequenas partes iguais, formar as albóndegas e rolarlas en pan relado. Se a capa de empanar non parece o suficientemente grosa, mergulla as empanadas no ovo e cóbrea de novo con pan relado. Fríteos a lume forte durante un minuto polos dous lados, despois reduce o lume a medio e cobre a tixola cunha tapa. Cociña o prato por outros 5-10 minutos. Estas costeletas piden literalmente unha salsa gorda e, neste caso, non é unha comida doada. Pódese servir cunha crema de leite espesa ou unha salsa de cogomelos adornada con puré de patacas, chícharos verdes ou verduras guisadas.
Chuletas de polo picadas con queixo, ovo e herbas
Ingredientes: - 800 g de filete de peito; - 5 ovos de galiña; - 200 g de queixo; - 50 g de verduras (eneldo, perexil, cebola verde); - 100 g de pan relado; - sal; - pementa negra moída; - aceite vexetal.
Para esta receita, é mellor tomar un queixo duro e salgado, por exemplo, ruso, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, etc. Non só enriquecerá o sabor do prato, senón que tamén servirá como elemento vinculante para as verduras frías. e ovos
Triturar a galiña nunha batidora ou trituradora de carne, engadir 2 ovos, engadir sal e pementa ao gusto e remexer. Esta é a base para futuras chuletas, agora comeza a preparar o recheo. Para iso ferver 3 ovos, arrefriar, pelar e picar ou triturar finamente cun garfo. Picar as herbas e rallar o queixo nun ralador fino. Toma un pouco de polo picado e colócao nun prato de pan plano. Coloque o recheo de queixo e ovo no centro, cubra cunha capa de carne picada por riba e dea unha forma ordenada.
As costillas resultaron bastante grandes. Mergúdeos en pan relado e envíeo a un aceite quente nunha tixola. Reducir o lume a medio, cubrir coa tapa e cocer as empanadas durante 3-5 minutos por cada lado. Deben ser servidos e comidos quentes, porque o queixo derretido os fai suculentos. Unha ensalada de verduras frescas ou un arroz desmenuzado é axeitada para acompañar.