Entre todos os cócteles a base de ron, o Mojito é o máis popular. É doado de facer, só hai que saber a composición, proporcións e que ron escoller. En moitos sentidos, o sabor dun cóctel depende do ron.
Segundo a receita clásica, Mojito prepárase a base de variedades claras de ron, pero recentemente os tipos escuros tamén comezaron a usarse activamente. Os coñecedores din que isto non afecta de ningún xeito ao sabor do cóctel acabado e só beneficia aos propietarios dos bares.
O caso é que as variedades escuras envellecidas, que normalmente se beben na súa forma pura, son máis caras que as lixeiras. En Europa, o whisky e o coñac compiten co ron polo interese dos amantes do alcohol forte envellecido, como resultado do cal a demanda de ron escuro diminuíu, polo que comezaron a facer Mojito a partir del.
O uso de ron escuro (dourado) aumenta o custo do cóctel, pero non afecta de ningún xeito o seu sabor.
Entre as marcas máis utilizadas están "Habana Club" e "Ron Varadero". Crese que o ron Bacardi, que é popular entre nós, non é a mellor opción para Mojito, pero moitos barman non están de acordo con esta afirmación e preparan un cóctel a base de Bacardi. Para un simple profano, a marca non ten importancia fundamental, porque o sabor do ron pérdese cando se mestura con refrescos, lima e azucre.
Como substituír o ron en Mojito
Case todos os ingredientes son substituíbles. Todo é moi sinxelo: podes tomar vodka como base alcohólica. A menta fresca tampouco sempre está dispoñible, a solución orixinal é engadir xarope de menta ao cóctel, o que elimina a necesidade de botar azucre.