Nectarinas: beneficios e danos para a saúde

A nectarina é o froito dos pexegos, e non foi criada por selección artificial, senón creada pola propia natureza. A diferenza dos pexegos, as nectarinas teñen unha pel lisa.

Crese que as nectarinas preservan non só a saúde, senón tamén a beleza. É así? Que outras calidades útiles ten unha froita doce? Imos descubrir.

Como e cando apareceron as nectarinas na dieta

En Europa, eran coñecidos xa na Idade Media grazas aos mariñeiros que traían tanto os propios froitos como as súas sementes para a súa reprodución. En América, esta froita apareceu hai uns 2000 anos.

China considérase o lugar de nacemento das nectarinas, e este nome deuse despois de comparalo co néctar, a bebida dos deuses.

As nectarinas apareceron a partir dunha mutación natural na que participou a natureza, sen intervención humana. Aínda agora, como resultado da polinización cruzada, as nectarinas pódense atopar nos pexegos e viceversa. Co paso do tempo, os xardineiros aprenderon a cultivar nectarinas sen esperar a que a natureza volvese a traballar.

A composición e o contido calórico das nectarinas

As nectarinas conteñen unha gran cantidade de vitamina A, C, ferro, potasio, fósforo, magnesio, calcio, vitaminas B, D, E. Estes elementos teñen un efecto positivo sobre a inmunidade humana e os procesos dixestivos. A composición das froitas inclúe azucres naturais: sacarosa, frutosa e glicosa. Ademais, as nectarinas teñen compostos de pectina que impiden o desenvolvemento de organismos nocivos.

Estas froitas teñen un contido calórico relativamente baixo, o que lles permite engadir á dieta de adelgazamento.

Os beneficios das nectarinas

As nectarinas limpan o corpo de toxinas, normalizan o traballo do corazón, o tracto gastrointestinal e aumentan a inmunidade.

Comer ata unha froita ao día alimentará o corpo con vitaminas e energizará.

"Este é un gran produto, rico en fibra, vitaminas e minerais, é baixo en calorías", comenta. gastroenteróloga-hepatóloga Olga Arisheva.

Os beneficios das nectarinas para as mulleres

Con vitaminas A e E na súa composición, estas froitas suculentas axudan a manter a suavidade e elasticidade da pel, mellorando a estrutura da pel. As máscaras nutritivas están feitas a partir da polpa de nectarina e engádese aceite de sementes ás cremas.

É útil usar nectarinas durante o embarazo. Ademais de todos os elementos necesarios para a saúde contidos nesta froita, as froitas axudan a desfacerse da toxicose ou, polo menos, a debilitar significativamente o seu efecto sobre o corpo.

Reducir o edema, eliminar o exceso de líquido do corpo axudará no proceso de perda de peso. Non obstante, convén lembrar que neste caso recoméndase consumir nectarinas pola mañá.

Os beneficios das nectarinas para os homes

O consumo regular de nectarinas axudará á metade forte da humanidade a previr o desenvolvemento de enfermidades como a prostatite, a urolitiasis. O contido de magnesio na froita fortalecerá o músculo cardíaco e reducirá o risco de enfermidades cardiovasculares, que, segundo as estatísticas, son máis comúns nos homes.

Os beneficios das nectarinas para os nenos

Para os nenos, comer tal froita só será unha alegría, todo grazas ao seu sabor doce. Ademais, o nivel de beneficio é proporcional ao amor dos nenos por el: o uso de nectarinas ten un efecto positivo sobre o crecemento do neno e o fortalecemento xeral do corpo, o que é extremadamente importante durante o período de desenvolvemento activo dun neno. persoa pequena.

Danos das nectarinas

– As persoas con alerxias alimentarias e diabetes deben evitar o uso do produto. Se non, pode ser usado por todos, pero paga a pena dar preferencia a un produto fresco, en lugar de un produto enlatado con azucre, di Olga Arisheva.

A pesar de que as nectarinas poden conter sementes doces, hai que ter en conta que os seus grans conteñen ácido cianhídrico, que se considera un veleno forte. Polo tanto, non se recomenda consumilos.

O uso das nectarinas na medicina

– Non hai dietas separadas con nectarinas, pero recoméndase incorporalas á dieta para diversificala. Os froitos son ricos en fibra, polo que se poden recomendar a persoas que padecen estreñimiento, sinala Olga Arisheva.

Cun aumento da acidez do estómago, recoméndase beber zume de nectarina recén espremido 15 minutos antes das comidas.

Ademais, esta froita é útil para a anemia, xa que ten un efecto positivo sobre o nivel de hemoglobina no sangue.

O uso de nectarinas na cociña

A gama de aplicacións desta froita útil é grande. Pódese considerar con seguridade universal. Cócteles, marmeladas, compotas, sobremesas, recheos de pastelería son só unha pequena parte dos casos de uso. As nectarinas poden incluso ser guisadas e asadas con carne, secas, á prancha.

Conservas de nectarina

Resulta unha fermosa cor vermella laranxa, con anacos separados de froita suculenta. No inverno, certamente apreciará o seu agradable aroma e propiedades beneficiosas.

Se queres que as franxas de froita non se convertan en mingau durante a cocción, debes escoller froitas duras. Sacamos a pedra da nectarina, cortamos a carne en rodajas. Mestura o azucre con auga e cociña o xarope ata que o azucre estea completamente disolto, despois engade o zume de limón. Molla as froitas en xarope e ferva durante uns 5-7 minutos. Retirar do lume e deixar infundir durante un día, mexendo ocasionalmente. Despois diso, póñase de novo ao lume, deixe ferver de novo e deixe ferver durante aproximadamente un día. A continuación, ferva durante 15 minutos, eliminando a escuma. Esteriliza os frascos, bótalles o produto acabado e corcho con tapas cocidas.

Empanada con nectarinas

O bolo resulta delicioso, cunha acidez picante. Non deixará indiferente a ningún dente doce

Para pasta brisa:

Para o recheo e a nata:

Mestura a fariña, o azucre, o sal e a manteiga finamente picada. Picar ata que quede suave, engadir auga ao final. Amasar a masa e enviala á neveira durante 20 minutos.

Para a nata, bater lixeiramente os ovos, engadir o iogur. Non debe conter aditivos. Quedamos durmidos azucre, azucre vainillado, 2 culleres de sopa. l. zume de limón, esfregue un pouco de ralladura. Mestura ata que quede suave.

Cortar as nectarinas en anacos pequenos.

Estendemos a masa nunha placa de forno, distribuímola por toda a superficie, creando lados. Ás ata que estea medio cocido durante 15 minutos a 200 graos.

Colocamos parte das rodajas de nectarina na base da masa, botamos a crema de iogur e decoramos coa nectarina restante, introducindo as rodajas na crema. Ás uns 30 minutos ata que estea cremoso e dourado. Deixa arrefriar o bolo e podes servilo na mesa.

Como elixir e almacenar as nectarinas

Dado que as nectarinas son moi delicadas, poden estragarse rapidamente. Imos descubrir como almacenalos correctamente na casa.

• Para unha maior conservación das froitas, recoméndase poñelas nunha fila, non apilalas unhas sobre outras e envolvelas con papel.
• As nectarinas pódense conxelar. Esta opción de almacenamento preservará o sabor e as propiedades beneficiosas das froitas ata seis meses. Non obstante, ao conxelar, sepáraos primeiro. Só despois de que estean conxelados pódense colocar nunha bolsa pechada común.
• Se queda unha froita cortada, pódese poñer nun recipiente cunha tapa ben pechada. Nesta forma, permanecerá durante uns dous días.

Ao elixir nectarinas, teña en conta o período de maduración natural: a segunda quincena de xullo. Neste momento, é posible adquirir froitas auténticas sen pesticidas, cos maiores beneficios para a saúde e co sabor máis brillante e doce. Preste atención á aparencia do feto. Non debe ter abolladuras nin danos. Probe a non escoller froitas amontoadas unhas sobre outras, é moi doado tropezar con deformadas e, á súa vez, deterioranse máis rápido. As nectarinas deben ser brillantes e ter un cheiro agradable.

Preguntas e respostas populares