Como cociñar o prato ”Empanada osetiana con brócoli, cenoria e queixo ricotta»
Facemos unha masa fermentada, amasamos unha masa longa e poñémola 1 hora a temperatura ambiente, dividímola en dúas partes na proporción de 2/3 e 1/3, estiramos a capa inferior 2/3, estendemos o brócoli e cenorias con antelación, coloque unha fina capa de ricotta por riba, cubra cunha parte de masa envolvida de 1/3, enrole os bordos cun flaxelo, faga cortes en forma de pastillas e introdúzaa no forno precalentado durante 15- 20 minutos. 180 °. Cando estea listo, lubrique a parte superior con manteiga. Qué aproveite!
- 45 ml de leite
- 1h. l.azucre
- 3g. fermento
- 210 gr. fariña
- 80 ml. kéfir
- 15 gr. sl. manteiga
- brócoli 250 gr.
- cenoria 200 gr.
- queixo ricotta 60 gr.
Valor nutricional do prato "Tarta osetiana con brócoli, cenoria e queixo ricotta" (per 100 gramos):
Calorías: 135.2 kcal.
Esquíos: 4.7 g
Graxas: 3.1 g
Hidratos de carbono: 23.1 g
Número de racións: 6Ingredientes e calorías da receita "Empanada osetiana con brócoli, cenoria e queixo ricotta»
| Produto | Medir | Peso, gr | Branco, gr | Graxa, g | Ángulo, gr | Cal, kcal |
| leite | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| azucre granulado | 1 colher de chá. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| léveda | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| Fariña de trigo | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kéfir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| manteiga | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| repolo de brócoli | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| cenoria | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| queixo ricotta | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Total | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 servindo | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gramos | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |